Заварной крем для торта от Priprava Club

1. Молоко с половиной нормы сахара всыпьте в сотейник, добавьте ванильный сахар. Поставьте сотейник на плиту.

2. Смешайте оставшийся сахар с крахмалом, добавьте желтки и столовую ложку молока. Взбейте миксером.

3. Закипающее молоко тонкой струйкой влейте в яичную смесь.

4. Процедите смесь через сито, затем поставьте на плиту.

5. Уваривайте крем постоянно помешивая до появления первых пузырьков, снимите с огня и затем дайте ему остыть.

6. В остывший крем добавьте сливочное масло и взбейте миксером.