Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заварной крем для торта простой рецепт

Приготовьте заварной крем для торта по простому рецепту с молоком, сахаром, ванильным сахаром, желтками, кукурузным крахмалом и корицей. Наслаждайтесь!

Продукты

молоко – 750 мл.
сахар – 80 г
ванильный сахар – 1 пакетик
желтки – 6 шт.
кукурузный крахмал – 75 г / 2,5 ст.л. с горкой
корица – 1 палочка (или молотая корица )

Пошаговый способ приготовления

1) В удобной антипригарной емкости или в кастрюле нагреваем молоко и через пару минут добавляем палочку корицы или молотую корицу по вкусу.

2) Доводим молоко до кипения, снимаем с огня и даем ароматному молоку полностью остыть.

3) Соединяем 6 желтков, 80 гр. сахара и 75 грамм (2,5 ст. л. с горкой) кукурузного крахмала.

Растираем в однородную смесь.

Переливаем эту смесь в посуду в которой мы будем готовить крем.

4) Добавляем понемногу ароматное молоко, которое мы только что приготовили.

Хорошо размешиваем венчиком до однородного состояния.

5) Нагреваем смесь на медленном огне при постоянном помешивании, особенно на дне сотейника, чтобы избежать образования комочков.

Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, выключаем огонь и снимаем крем с плиты.

Если хотите, чтобы крем был более жидкий, вместо 2,5 столовых ложек крахмала, добавьте 1 или 1, 5 ст. л.

Сохраняй и поделись с друзьями

112 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35283

Понравилось: 112

Автор: Tatiana Art Cooking

Создан: 25 сентября 2021, 12:08

Каталоги: Десерты Другие десерты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Этот заварной крем готовится быстро на ароматном молоке и желтках. Получается вкусный, нежный и воздушный крем для кондитерских изделий, им заполняют эклеры, профитроли, сладкие трубочки. Крем подходит для прослойки бисквитных или вафельных коржей, и для прослойки таких тортов как наполеон и многих других. 😄