Яблочный пирог с меренгой
Насладитесь яблочным пирогом с меренгой: нежная начинка из груш и яблок с корицей, покрытая воздушным безе. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- начинка:
- груши - 3 шт.
- яблоки - 3 шт.
- сливочное масло - 30 г
- сахар - 50 г
- корица - 1 ч.л.
- безе:
- куриные яйца (белок) - 3 шт.
- сахар - 150 г
- лимонный сок - ½ ч.л.
- тесто:
- мука - 400 г
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 130 г
- яйца куриные (желтки) - 3 шт.
- разрыхлитель теста - 10 г
- щепотка соли.
Пошаговый способ приготовления
1. Просеянную муку высыпаю в миску, добавляю разрыхлитель теста, сливочное масло. Перетираю массу вилкой в крошку. Затем добавляю желтки и сахар и всё хорошо перемешиваю.
2. Форму застилаю пергаментом, дно формы засыпаю мучной крошкой, а стенки формы уплотняя смесью, формирую бортик.
3. Помытые грушу и яблоки очищаю от кожуры и семян, нарезаю крупными дольками.
4. На сковородку кладу сливочное масло и сахар, ставлю на средний огонь и даю сахару растопиться. Ввожу дольки фрукты, аккуратно перемешивая, готовлю под крышкой до 10 минут. Перекладываю дольки фруктов в форму с тестом, сверху посыпаю корицей.
5. В отдельную ёмкость вливаю 3 белка, добавляю сахар и лимонный сок, взбиваю белки до устойчивых пиком. Перекладываю взбитое безе в кулинарный кулёк с насадкой звёздочка.
6. Отсаживаю безе на фруктовые дольки по всей поверхности.
7. Ставлю запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут в зависимости от духовки.
8. Готовому пирогу даю немного остыть, вынимаю из формы, нарезаю на порции и подаю к чаю. Приятного чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти