Запечённая баранья ножка

Конечно! Рассчитаем калорийность и состав КБЖУ для этого блюда.

Ингредиенты:- Баранья нога: 2 кг (возьмем средний вес для расчета)
- Чеснок: 3 крупных зубчика (~10 г)
- Розмарин: 1 ч.л.
- Петрушка: 2 ст.л. (~5 г)
- Сливочное масло: 20 г

Калькуляция:

1. Баранина (2 кг)

• Калорийность: около 250 ккал на 100 г (зависит от части и жирности)
• Итог: (2000 г / 100 г) × 250 ккал = 20 × 250 = 5000 ккал

2. Чеснок (10 г)

• Калорийность: примерно 149 ккал на 100 г
• Итог: 10 г × 1.49 = 15 ккал

3. Розмарин (1 ч.л. около 0,5 г)

• Калорийность: примерно 131 ккал на 100 г
• Итог: 0,5 г × 1.31 = 0.65 ккал

4. Петрушка (5 г)

• Калорийность: около 47 ккал на 100 г
• Итог: 5 г × 0.47 = 2.35 ккал

5. Сливочное масло (20 г)

• Калорийность: около 717 ккал на 100 г
• Итог: 20 г × 7.17 = 143 ккал

Итоговая калорийность:

Общий Ккал:
5000 + 15 + 0.65 + 2.35 + 143 ≈ 5161 ккал

Расчет БЖУ (приблизительно):

Поскольку мы готовим целое блюдо, разделим на порции или оставим как есть:

Белки:

• Баранина: примерно 26 г белка на 100 г
  
• Итог: 2000 г × 0,26 = 520 г
  
• Остальные ингредиенты содержат минимальное количество белка.
  
• Итог: приблизительно 520 г белка

Жиры:

• Баранина: примерно 20 г жира на 100 г
  
• Итог: 2000 г × 0,20 = 400 г
  
• Сливочное масло: 20 г (все в жиры)
  
• Остальные ингредиенты — незначительно.
  
• Итог: примерно 420 г жира

Углеводы:

• Чеснок и петрушка — минимальные углеводы
  
• Чеснок: около 33 г углеводов на 100 г,
  10 г × 0,33 = 3.3 г
  
• Петрушка: около 7 г углеводов на 100 г,
  5 г × 0,07 = 0.35 г
  
• Итого: около 3.65 г углеводов

Итоговая ориентировка на всю порцию:

Если разбивать на порции, например:

• На 10 порций:
  Калорийность: ~516 ккал
  Белки: ~52 г
  Жиры: ~42 г
  Углеводы: ~0.36 г

Если нужно более точное деление или идеи для порционирования — сообщите!