Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог восторг

Пирог "Восторг" из дрожжевого слоёного теста с грибами, фаршем, чесноком и специями. Идеальный закусочный десерт с соевым соусом и майонезом!

Продукты

слоенное тесто дрожжевое – 700 г
яйцо -7 шт.
грибы -400 г
сливочное масло -30 г
соевый соус – 4 ст.л.
майонез (или сметана) – 2 ст.л.
чеснок -3 зуб.
черный перец
соль –
для фарша:
фарш -700 г
хлеб -3 ломтика
луковица -2 шт.
чеснок – 2-3зуб.
соль – 1/2 ч.л.
соевый соус -3-4 ст.л.
яйцо -1шт
панировочные сухари -1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Хлеб 3 ломтика обрежем от корок и замочим в молоке или воде. 2 луковицы и 3 зубчика чеснока измельчим при помощи блендера. В миску кладем любой фарш 700гр у меня смешанный из говядины с курицей. Добавляем измельчённый лук с чесноком, соль, разбиваем 1 яйцо, кладем 3 ст.л. соевого соуса, хлеб хорошо отжимаем от молока и добавляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем, если фарш получится жидковатый можно добавить панировочные сухари. Берем тесто слоенное дрожжевое. 350 гр теста раскатываем в круг диаметром 40 см, кладем фарш в середину, по краю фарша кладем отварные очищенные яйца, закрываем яйца фаршем. По кругу тесто разрезаем на полоски шириной 1,5-2см. Из 200 граммов теста раскатаем полоски шириной 1,5-2см. Сначала кладем одну полоску и загибаем полоски через одну, кладем вторую полоску. Полоски которые сверху опускаем вниз, а нижние подымаем в верх. Кладем третью полоску и загибаем полоски все к верху. Берем еще 150 гр теста и раскатываем пласт, разрезаем на полоски и заплетаем косичку. Это будет ручка. Смазываем яйцом. Сначала я выпекаю ручку она выпекается быстро, а затем выпекаю сам пирог, при 200 градусах 45-50 минут. Пока пирог выпекается подготовим грибы. Растопим 30 гр сливочного масла, добавляем 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. майонеза или сметаны, черный перец и соль по вкусу. Измельчим 3 зубчика чеснока. И все перемешаем. Получившимся маринадом заливаем грибы 400 гр. и оставляем мариноваться, пока готовится пирог. Кладем в форму для запекания заливаем оставшийся маринад и готовим грибы в духовке 20-25 мину до готовности.

В лукошке делаем по бокам надрезы и устанавливаем ручку. Кладем готовые грибы и украшаем зельнью.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

249 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4109

Понравилось: 249

Автор: Наталья Калнина

Создан: 11 декабря 2018, 20:45

Каталоги: Выпечка Пироги

Видео рецепт

Дополнительная информация

Пирог с Мясом Грибное лукошко. Получается не только очень вкусный, но и очень красивый. Приготовив этот пирог один раз, он станет постоянным гостем на вашей кухне. Попробуйте результат Вас обязательно удивит и порадует.