Пирог "восторг"

Пирог "Восторг" из дрожжевого слоёного теста с грибами, фаршем, чесноком и специями. Идеальный закусочный десерт с соевым соусом и майонезом!

Фото к рецепту: Пирог "восторг"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 4079.0 ккал**
Белки: 202.0 г**
Жиры: 319.3 г**
Углеводы: 348.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб 3 ломтика обрежем от корок и замочим в молоке или воде. 2 луковицы и 3 зубчика чеснока измельчим при помощи блендера. В миску кладем любой фарш 700гр у меня смешанный из говядины с курицей. Добавляем измельчённый лук с чесноком, соль, разбиваем 1 яйцо, кладем 3 ст.л. соевого соуса, хлеб хорошо отжимаем от молока и добавляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем, если фарш получится жидковатый можно добавить панировочные сухари. Берем тесто слоенное дрожжевое. 350 гр теста раскатываем в круг диаметром 40 см, кладем фарш в середину, по краю фарша кладем отварные очищенные яйца, закрываем яйца фаршем. По кругу тесто разрезаем на полоски шириной 1,5-2см. Из 200 граммов теста раскатаем полоски шириной 1,5-2см. Сначала кладем одну полоску и загибаем полоски через одну, кладем вторую полоску. Полоски которые сверху опускаем вниз, а нижние подымаем в верх. Кладем третью полоску и загибаем полоски все к верху. Берем еще 150 гр теста и раскатываем пласт, разрезаем на полоски и заплетаем косичку. Это будет ручка. Смазываем яйцом. Сначала я выпекаю ручку она выпекается быстро, а затем выпекаю сам пирог, при 200 градусах 45-50 минут. Пока пирог выпекается подготовим грибы. Растопим 30 гр сливочного масла, добавляем 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. майонеза или сметаны, черный перец и соль по вкусу. Измельчим 3 зубчика чеснока. И все перемешаем. Получившимся маринадом заливаем грибы 400 гр. и оставляем мариноваться, пока готовится пирог. Кладем в форму для запекания заливаем оставшийся маринад и готовим грибы в духовке 20-25 мину до готовности.

В лукошке делаем по бокам надрезы и устанавливаем ручку. Кладем готовые грибы и украшаем зельнью.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Пирог с Мясом Грибное лукошко. Получается не только очень вкусный, но и очень красивый. Приготовив этот пирог один раз, он станет постоянным гостем на вашей кухне. Попробуйте результат Вас обязательно удивит и порадует. 

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно определить пищевую ценность каждого компонента. Приведенные ниже данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Ингредиенты и их КБЖУ

  1. Слоеное тесто дрожжевое (700 г)

    • Калории: 2100 ккал
    • Белки: 35 г
    • Жиры: 130 г
    • Углеводы: 220 г
  2. Яйцо (7 шт., ~350 г)

    • Калории: 490 ккал
    • Белки: 42 г
    • Жиры: 35 г
    • Углеводы: 0 г
  3. Грибы (400 г)

    • Калории: 100 ккал
    • Белки: 12 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 20 г
  4. Сливочное масло (30 г)

    • Калории: 220 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 25 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Соевый соус (4 ст.л., ~60 г)

    • Калории: 60 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 10 г
  6. Майонез (или сметана, 2 ст.л., ~30 г)

    • Калории: 200 ккал (майонез)
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 22 г
    • Углеводы: 2 г
  7. Чеснок (3 зубчика, ~9 г)

    • Калории: 14 ккал
    • Белки: 0.6 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 3 г

Фарш:

  1. Фарш (700 г)

    • Калории: 1400 ккал
    • Белки: 80 г
    • Жиры: 100 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Хлеб (3 ломтика, ~90 г)

    • Калории: 240 ккал
    • Белки: 9 г
    • Жиры: 3 г
    • Углеводы: 45 г
  3. Луковица (2 шт., ~200 г)

    • Калории: 80 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 18 г
  4. Чеснок (2-3 зубчика, ~6 г)

    • Калории: 10 ккал
    • Белки: 0.4 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 2 г
  5. Соль (1/2 ч.л.) - не влияет на КБЖУ

  6. Соевый соус (3-4 ст.л., ~45 г)

    • Калории: 45 ккал (среднее)
    • Белки: 5 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 8 г
  7. Яйцо (1 шт., ~50 г)

    • Калории: 70 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 0 г
  8. Панировочные сухари (1-2 ст.л., ~30 г)

    • Калории: 120 ккал
    • Белки: 4 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 24 г

Итоговое КБЖУ

Теперь суммируем:

Калории:2100 (тесто) + 490 (яйца) + 100 (грибы) + 220 (масло) + 60 (соевый соус) + 200 (майонез) + 14 (чеснок) + 1400 (фарш) + 240 (хлеб) + 80 (лук) + 10 (чеснок) + 45 (соевый соус) + 70 (яйцо) + 120 (сухари) = 4079 ккал

Белки:35 + 42 + 12 + 0 + 6 + 1 + 0.6 + 80 + 9 + 2 + 0.4 + 5 + 6 + 4 = 202 г

Жиры:130 + 35 + 2 + 25 + 0 + 22 + 0.1 + 100 + 3 + 0 + 0.1 + 0 + 5 + 2 = 319.3 г

Углеводы:220 + 0 + 20 + 0 + 10 + 2 + 3 + 0 + 45 + 18 + 2 + 8 + 0 + 24 = 348 г

Итоговое КБЖУ:

  • Калории: 4079 ккал
  • Белки: 202 г
  • Жиры: 319.3 г
  • Углеводы: 348 г

Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точных значений используемых ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Тамара
11.12.2018 22:49
Ответить

Какой красивый и вкусный пирог! Ювелирная работа!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3556384550389221.05
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru