Вход | Регистрация
Сочные котлеты с тыквой.
Сочные котлеты с тыквой из свиного фарша, лука и чеснока. Приготовленные с мукой, молоком и приправами, они порадуют вас вкусом и ароматом!
Пошаговый рецепт приготовления
1. Измельчаем лук и чеснок и обжариваем до мягкости.
2. Натираем тыкву на крупной терке.
3. Соединяем все ингредиенты: фарш, обжаренный лук, тыкву, желток, все приправы и специи, а также вымоченный в молоке батон натираем на терке и добавляем к остальным ингредиентам.
4. Вымешиваем фарш и отбиваем его.
5. Отправляем фарш в холодильник на 20 минут.
6. Формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим в раскаленном растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, а затем накрываем крышкой и на слабом огне держим еще примерно 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) добавленных ингредиентов, необходимо знать содержание каждого из этих компонентов в 100 г продукта. Я приведу усредненные данные, которые могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, но они дадут общее представление.
Фарш свиной (500 г)
- Калории: 250 ккал (на 100 г) => 1250 ккал
- Белки: 17 г => 85 г
- Жиры: 20 г => 100 г
- Углеводы: 0 г => 0 г
Тыква (200 г)
- Калории: 26 ккал (на 100 г) => 52 ккал
- Белки: 1 г => 2 г
- Жиры: 0.1 г => 0.2 г
- Углеводы: 7 г => 14 г
Лук (1 шт., ~100 г)
- Калории: 40 ккал (на 100 г) => 40 ккал
- Белки: 1.1 г => 1.1 г
- Жиры: 0.1 г => 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г => 9.3 г
Чеснок (1 зуб., ~5 г)
- Калории: 149 ккал (на 100 г) => 7.5 ккал
- Белки: 6.4 г => 0.32 г
- Жиры: 0.5 г => 0.025 г
- Углеводы: 33.1 г => 1.655 г
Масло растительное (5-6 ст.л., ~80 г)
- Калории: 900 ккал (на 100 г) => 720-800 ккал
- Белки: 0 г => 0 г
- Жиры: 100 г => 80 г
- Углеводы: 0 г => 0 г
Желток (1 шт.)
- Калории: 55 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 0.6 г
Сухой батон (2 ломт., ~50 г)
- Калории: 250 ккал (на 100 г) => 125 ккал
- Белки: 8 г => 4 г
- Жиры: 2 г => 1 г
- Углеводы: 50 г => 25 г
Молоко (100 мл)
- Калории: 42 ккал (на 100 мл) => 42 ккал
- Белки: 3 г => 3 г
- Жиры: 1 г => 1 г
- Углеводы: 5 г => 5 г
Мука (50 г)
- Калории: 364 ккал (на 100 г) => 182 ккал
- Белки: 10 г => 5 г
- Жиры: 1 г => 0.5 г
- Углеводы: 76 г => 38 г
Общая калорийность и состав:
- Калории: 1250 + 52 + 40 + 7.5 + 760 + 55 + 125 + 42 + 182 = 2110.5 ккал
- Белки: 85 + 2 + 1.1 + 0.32 + 0 + 2.7 + 4 + 3 + 5 = 99.42 г
- Жиры: 100 + 0.2 + 0.1 + 0.025 + 80 + 4.5 + 1 + 1 + 0.5 = 187.425 г
- Углеводы: 0 + 14 + 9.3 + 1.655 + 0 + 0 + 25 + 5 + 38 = 93.945 г
Сводка (КБЖУ):
- Калории: ~2111 ккал
- Белки: ~99 г
- Жиры: ~187 г
- Углеводы: ~94 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точных характеристик использованных продуктов.
