Морковный суп с зелёными гренками
Вкусный морковный суп с зелёными гренками, содержащий морковь, лук, специи и свежие травы, идеально дополнит ваш обед. Попробуйте с чиабаттой и сметаной!
Продукты
- морковь - 1 кг
- луковица - 2 небольших
- сливочное масло - 1 ст.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- куриный бульон - 1 л
- оливковое масло - 4-5 ст.л.
- базилик - 1 небольшой пучок
- петрушка - 1/2 небольшого пучка
- чиабатта
- чеснок - 2 зубчика
- сметана
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Распустить масло в кастрюле с толстым дном. Добавить молотые семена кориандра и паприку. Перемешать.
Добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности. Добавить нарезанную морковь и влить куриный бульон.
Довести до кмпения, посолить и варить 25 минут. После этого дать немного остыть и превратить в пюре при помощи блендера.
Чиабатту нарезать кубиками. Збрызнуть масломю Разогреть духовку до 200 градусов и запекать 12-16 минут. Достать из духовки.
В чашу блендела сложить базилик, петрушку, чеснок. Добавить оливковое масло. Довести до пастообразного состояния.
Высыпать сухарики в большую миску. Вылить сверху полученную зеоеную пасту и перемешать.
При подаче суп поперчить, добавить сметану и зереные сухарики.
Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти