Блины из кабачков от Ксюшина кухня

Зелень укропа и петрушки мелко рубим ножом.

Кабачок натираем на мелкой тёрке. Выкладываем мякоть кабачка в сито и хорошенько отжимаем лишний сок.

В глубокую миску добавляем яйца, сахар, соль ,молоко, мякоть кабачка, муку, зелень, растительное масло и всё перемешиваем до однородности.

Смазываем раскаленную сковороду растительным маслом и выпекать блинчики до золотистого цвета с двух сторон.