Двухъярусный торт лебединое озеро
Двухъярусный торт "Лебединое озеро" - восхитительное лакомство из бисквита, безе и крема. Идеален для любого праздника! Рецепт с легким описанием.
Продукты
- бисквит:
- 6-7 яиц
- 120 г сахара
- 130 г муки
- 30 г какао
- 1пак. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- безе:
- 5 белков
- 250 г сахара
- 150 г грецких орехов
- 1 пак. ванильного сахара
- крем 1:
- 400 г слив. масла
- 600 г сгущенного молока
- 1 ст.л. коньяка
- крем 2 :
- 250 г сливок
- 100 г сахарной пудры
- глазурь:
- 100 г сливок
- 130 г сахара
- 6 г желатина
- 50 мл воды
- 15 г слив. масла
- 30 г какао
- 50 г шоколада
- лебеди:
- 1 белок
- 60 г сахара
Пошаговый способ приготовления
Очень вкусный и эффектный шоколадный торт с ореховым безе украсит любой праздник.
Бисквит:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем в них перемешенные муку, какао, разрыхлитель.
Выпекаем в формах 26 и 15 см 30 минут при 180 градусах.
Безе :
Взбиваем белки с сахаром, добавляем измельченные орехи.
Выпекаем тем же диаметрами 25 мин. при 160 градусах, оставляем в духовке ещё на 1 час.
Крем 1 : Взбиваем масло с сгущенным молоком.
Крем 2 : Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
Собирает торт:
Бисквит, крем 1, безе, крем 1, бисквит, выравниваем торт кремом 2.
Глазурь :
В горячие сливки добавляем масло, какао, желатин, замоченный 1:5, шоколад, перемешать.
Из воды и сахара сварить сироп 3 мин. и добавить в смесь, процедить и остудить до 36 градусов.
Покрыть оба яруса торта.
Когда застынет, ставим ярус на ярус.
Лебеди:
Взбиваем белок с сахаром, отсаживаем шейки и крылышки на противень, выпекаем при 100 градусах 1 час.
Из крема 2 делаем ракушки на торте, приставляем крылышки и шейки.
Сохраняй и поделись с друзьями
113 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 28268
Понравилось: 113
Автор: Домашний кондитер
Создан: 03 марта 2018, 13:17
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти