Шоколадные профитроли

Фото к рецепту: Шоколадные профитроли
Домашняя90 мин.5Средний
1010133

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 185 г. (тесто)
  • яйцо куриное - 6 шт. (тесто)
  • вода - 180 .(тесто)
  • масло сливочное - 100 г. (тесто)
  • какао-порошок - 2 ст.л. (тесто)
  • сливки жирные 33-35% - 300 мл. (крем)
  • ванильный сахар - 1 ст.л. (крем)
  • молоко сгущенное - 1/2 банки (крем)
  • шоколад - 100 гр. (глазурь)
  • сливки - 2 ст.л. (глазурь)

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные профитроли: фото шаг 1

1. 1. Муку просейте вместе с какао.

Шоколадные профитроли: фото шаг 2

2. 2. Яйца слегка взбейте вилкой.

Шоколадные профитроли: фото шаг 3

3. 3. В кастрюле с толстым дном вскипятите воду, добавьте масло.

Шоколадные профитроли: фото шаг 4

4. 4. Добавьте просеянную муку с какао.

Шоколадные профитроли: фото шаг 5

5. Интенсивно помешивая минуты 3-4, заварите тесто.

Шоколадные профитроли: фото шаг 6

6. 6. В несколько приемов добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая тесто.

Шоколадные профитроли: фото шаг 7

7. 7. Затем отсадите на противень кондитерским шприцом или просто ложкой

Шоколадные профитроли: фото шаг 8

8. .Выпекайте первые 10 минут в разогретой до 220 градусов духовке, затем уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте еще 10 минут. Охладите.

Шоколадные профитроли: фото шаг 9

9. 9. Для крема сливки взбейте до твердых пиков. Добавьте сгущенку и ванильный сахар, еще раз взбейте.

Шоколадные профитроли: фото шаг 10

10. 13. Начините профитроли кремом с помощью кондитерского шприца или просто, разрезав их пополам.

Шоколадные профитроли: фото шаг 11

11. Можно сразу подать их к столу. Но, если захотите покрыть их глазурью, то растопите на водяной бане шоколад со сливками, хорошо размешайте и полейте профитроли. Охладите.

Шоколадные профитроли: фото шаг 12

12. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Наталья Курникова

Очень вкусные!

Julika
03.03.2018 13:24

Вкусняшка😋💕

Kretsu
04.03.2018 18:10

Очень люблю профитроли

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.3401197381662161.03
Инструменты