Компот

Соленья и маринады

Дрожжевые булочки с чесночком и сыром

Name: Дрожжевые булочки с чесночком и сыром
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: теплая вода; мед; дрожжи; пшеничная мука; манная мука; соль; сушенный чеснок; сливочное масло; чеснок; соль и перец; сыр; молоко

Вкусные дрожжевые булочки с чесночком и сыром, приготовленные из теплой воды, меда, дрожжей и двух видов муки. Подарите себе гастрономическое наслаждение!

Продукты

тесто:
вода - 200 мл
мед - 1 ч.л.
дрожжи - 7 г
пшеничная мука - 400 г
манная мука - 100 г
соль
сушеный чеснок - 1 ч.л.
начинка:
сливочное масло - 100 г
чеснок - 4 зубчика
соль и перец
топ:
сыр - 2 кусочка
молоко - 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО: 1) Смешать теплую воду с медом, дрожжами и дать настояться минут 15. 2) Смешать пшеничную и манную муку, добавить щепотку соли и сушенный чеснок. 3) Влить массу с дрожжами и смешать до однородности (я делала тесто в специальном миксере с насадкой "крюк" и вымешивайте тесто как минимум 10 минут. 4) Дайте тесту отдохнуть и подняться в 2 раза 1-1,5 часа. 5) Раскатайте тесто в прямоугольник, намажьте начинку, отступив 1 см от краев. 6)Свернуть в рулет и нарезать на булочки.

НАЧИНКА: 1)Взбить масло комнатной температуры, добавить чеснок, щепотку соли и перца.

СБОР: 1) Дайте булочкам настояться в теплом месте еще 30-40 минут, накрыв их полотенцем. (не забудьте смазать пергаментную бумагу маслом) 2) Смажьте булочки молоком и сверху добавьте мелко нарубленный сыр. 3) Выпекайте при 200 С 20-20 мин.