Булочки персиковое солнце
Приготовьте булочки "персиковое солнце" из кефира и свежих дрожжей с персиками, сметаной и корицей. Нежное тесто с ванильным сахаром и сливочным маслом!
Продукты
- тесто:
- кефир - 150 мл ,
- масло сливочное - 50 г
- сахар - 40 г
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи свежие - 10 г (3-4 г сухих),
- ванильный сахар - 1 ч.л,
- соль - 1/3 ч.л,
- мука - 400 г
- кроме того:
- персики - 2 шт.
- сметана - 2 ст.л. (40 г),
- сахар -1 ст.л. с горкой (20 г),
- корица - 0,5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Очень воздушные, мягкие булочки с бесподобным персиковым ароматом. Необычный вид привлекает особенно детей. А перед восхитительным вкусом не устоит никто.
Ломаем дрожжи на кусочки, добавляем треть сахара, кефир, столовую ложку муки, размешиваем, накрываем чем-нибудь и убираем в тёплое место на 20-30мин
Смешиваем сахар, сливочное масло комнатной температуры, соль и ванильный сахар. Добавляем яйцо и размешиваем.
Добавляем в дрожжи яично-масляную смесь, перемешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Смазываем ёмкость маслом, кладём туда тесто, накрываем и отправляем в тёплое место примерно на 1.5ч
Очищаем персики. Для этого ненадолго заливаем персик кипятком, а после чистим.
Делим тесто на восемь частей, после чего катаем шарики. Раскатываем их в лепёшки. Делаем в центре одной лепёшки разрез крест-накрест, а на другую кладём половину персика. Накрываем разрезанной лепёшкой, освобождаем персик от теста и прижимаем края. Далее делаем 8 надрезов от края к центру и сворачиваем "лепестки".
Переносим булочки на противень, смазываем сверху сметаной и посыпаем сахаром с корицей и выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовку минут на 20-25.
Украшаем булочки сахарной пудрой.
Сохраняй и поделись с друзьями
123 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5576
Понравилось: 123
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 28 августа 2017, 13:00
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти