Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки со щавелем

Вкусные пирожки со щавелем из теста на кефире, муке и дрожжах. Начинка из большого пучка щавеля с сахаром — идеальное угощение для всей семьи!

Продукты

тесто:
300 мл.кефира
1 кг. муки
70 г маргарина
25 г сырых или 14 сухих дрожжей
3 яйца
3 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
растительное масло.
начинка:
2 больших пучка щавеля
сахар (около ст. )

Пошаговый способ приготовления

В теплый кефир добавить дрожжи, хорошо перемешать,добавить соль,сахар,яйца, маргарин. все перемешать и добавлять муку в несколько приемов.Замесить эластичное тесто, почти не липнущее к рукам. Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, или накрыть его фольгой и поставить в духовку, разогретую до 40-50 градусов на 1 час.

Пока тесто стоит займемся начинкой. Щавель промыть и обсушить. порезать кусочками 1,5 см, присыпать сахаром ,хорошо перемешать и слегка помять, чтобы выделился сок. Щавель поместить в сито или дуршлаг, чтобы лишний сок стекал.

Когда тесто подойдет формируем пирожки, и жарим их на растительном масле до золотистой корочки. приятного аппетита!