Рулет паровой («Ленивые манты»)

• Тесто: 500 г муки, 3 яйца, 1 стакан молока, полстакана теплой воды, 1 ч. л. соли.
• 50 г сливочного масла для смазывания форм, масло растительное для теста, сметана или майонез для смазывания готового блюда.
• Начинка:
• 1 вариант: 2 небольшие тыквы (500 г), 3 луковицы, 1 столовая ложка сахарного песка, соль, перец по вкусу.
• Спелую тыкву натереть на средней терке, смешать с тонко нашинкованным луком, посыпать солью, сахаром и перцем - все хорошо перемешать.
• 2 вариант: 5 картофелин средней величины, 3 луковицы, 2 столовые ложки томатоной пасты, соль и перец по вкусу.
• Разогреть масло , спассеровать в нем лук и томатную пасту, охладить.
• Соединить с нашинкованным картофелем, посыпать солью и перцем, хорошенько перемешать.

До этого только наблюдала как эти «ленивые» манты делала мама. Но решилась сама сделать и получилось!

Как вариант попробовала сделать «розочки» с тыквенной начинкой. Получились такие цветочки - смотрите фото!

Замесить тесто, разделить на небольшие куски, раскатать каждый при помощи скалки на круглые пласты.

Каждый смазать растительным маслом.

Выложить начинку на тесто ровным слоем и свернуть рулеты.

Уложить на предварительно смазанные ярусы паровой кастрюли и варить на пару в течение 30-40 минут.

При подаче на стол рулет разрезать на порционные кусочки, уложить на тарелочки и смазать майонезом или сметаной!

Приятного аппетита!