Рулет паровой («ленивые манты»)
Приготовьте вкусный паровой рулет («ленивые манты») с начинкой из тыквы или картофеля! Простой рецепт с доступными ингредиентами для всей семьи.

Ингредиенты
- тесто: 500 г муки, 3 яйца, 1 ст. молока, пол ст. теплой воды, 1 ч.л. соли.
- 50 г сливочного масла для смазывания форм, масло растительное для теста, сметана или майонез для смазывания готового блюда.
- начинка:
- 1 вариант: 2 небольшие тыквы (500 г), 3 луковицы, 1 ст.л. сахарного песка, соль
- перец .
- спелую тыкву натереть на средней терке, смешать с тонко нашинкованным луком, посыпать солью, сахаром и перцем - все хорошо перемешать.
- 2 вариант: 5 картофелин средней величины, 3 луковицы, 2 ст.л. томатоной пасты, соль и перец .
- разогреть масло , спассеровать в нем лук и томатную пасту, охладить.
- соединить с нашинкованным картофелем, посыпать солью и перцем, хорошенько перемешать.
Пошаговый рецепт приготовления
До этого только наблюдала как эти «ленивые» манты делала мама. Но решилась сама сделать и получилось!
Как вариант попробовала сделать «розочки» с тыквенной начинкой. Получились такие цветочки - смотрите фото!
Замесить тесто, разделить на небольшие куски, раскатать каждый при помощи скалки на круглые пласты.
Каждый смазать растительным маслом.
Выложить начинку на тесто ровным слоем и свернуть рулеты.
Уложить на предварительно смазанные ярусы паровой кастрюли и варить на пару в течение 30-40 минут.
При подаче на стол рулет разрезать на порционные кусочки, уложить на тарелочки и смазать майонезом или сметаной!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет классического КБЖУ для указанного теста и двух вариантов начинки:
1. Тесто
Ингредиенты:- Мука — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 1 ст. (примерно 240 мл)
- Вода — 0,5 ст. (примерно 120 мл)
- Соль — 1 ч.л. (по калорийности не влияет значительно)
- Масло сливочное — 50 г (для смазывания)
- Масло растительное — количество, чтобы замесить тесто, примерно 2-3 ст.л.
Расчет калорийности и БЖУ теста:
Продукт | Кол-во | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Мука (пшеничная) | 500 г | 1820 | 53 | 2.5 | 380 |
Яйца (куриные) | 3 шт. | 210 | 18 | 15 | 1 |
Молоко 3.2% | 240 мл | 150 | 8 | 8 | 11 |
Вода | 120 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
Соль | 5 г | 0 | 0 | 0 | 0 |
Сливочное масло | 50 г | 370 | 0.5 | 40 | 0 |
Растительное масло | 2 ст.л. | 240 | 0 | 28 | 0 |
Общая калорийность теста без масла для смазки:
- Калории: ~ 2750 ккал
- Белки: ~ 79.5 г
- Жиры: ~ 93.5 г
- Углеводы: ~ 392 г
2. Начинки
Вариант 1: Тыква и лук
Ингредиенты:- Тыква — 500 г (~ 25 ккал/100 г) → 125 ккал- Лук — примерно 3 шт (~ 40 ккал/100 г), примерно 300 г → 120 ккал- Сахар — 1 ст.л. (мешает в основном подсластить, примерно 12 г, ~ 48 ккал)- Соль, перец — калорийность пренебрежимо мала
Калорийность:- Тыква: 125 ккал- Лук: 120 ккал- Сахар: 48 ккал
ИТОГ: ~ 293 ккал на всю порцию.
Вариант 2: Картофель + лук + томатная паста
Ингредиенты:- Картофель — 5 шт. (примерно 150 г каждая, итого 750 г) → 750 г × 77 ккал/100 г = 578 ккал- Лук — 3 шт., как выше, около 120 ккал- Томатная паста — 2 ст.л. (около 30 г), примерно 80 ккал
Калорийность:- Картофель: 578 ккал- Лук: 120 ккал- Томатная паста: 80 ккал
ИТОГ: ~ 778 ккал на всю порцию.
Итоговая оценка:
- Общий вес теста: около 700 г (учитывая воду и яйца, тесто будет примерно 700-750 г)
- Общее Ккал теста: ~ 2750 ккал
- Начинка 1: ~ 293 ккал
- Начинка 2: ~ 778 ккал
Если разделить блюдо на примерно 8 порций:
Параметр | Вариант 1 (тыква) | Вариант 2 (картофель) |
---|---|---|
Калории на порцию | ~ 400 ккал | ~ 575 ккал |
Белки | ~ 12.5 г | ~ 15.4 г |
Жиры | ~ 11.7 г | ~ 16 г |
Углеводы | ~ 49 г | ~ 72 g |
Это примерный расчет. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способа приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
