Варенье

Компот

Соленья и маринады

Печенье лимончики по рецепту Ольга Иванченко

Попробуйте наши печенья "лимончики" с ароматом лимона, нежным тестом и хрустящей начинкой из грецких орехов. Идеально для чая!

Продукты

тесто:
мука - 200 г
масло сливочное - 50 г
сахар - 50 г
сметана - 50 г
желток - 1 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
щепотка соли,
цедра половины лимона
начинка:
белок - 1 шт.
грецкие орехи - 100 г
сахар - 50 г
цедра половины лимона,
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
кроме того:
молоко для обмакивания - примерно 50 мл.,
сахар для обваливания - примерно 50 г
жёлтый пищевой краситель

Пошаговый способ приготовления

Растереть сахар, маргарин и желток. Добавить остальные компоненты и замесить тесто. Положить в пакет и убрать на 40 мин в холодильник.

Пока сделаем начинку. Орехи надо перемолоть мелко в кофемолке. Белок немного взбить, до пены (чтобы чуть-чуть загустел). Перемешать орехи, белок, сахар, ванильный сахар и цедру.

Тесто поделить на части и скатать шарики. У меня получается 15 штук. Можно разделить на большее количество, тогда лимончики будут помельче.

Раскатать скалкой лепешки и на каждую выложить начинку.

Защипать края, как у пирожка.

Перевернуть швом вниз и придать форму лимона. Выложить печенье на противень, покрытый пергаментом. Выпекать в разогретой до 170 град. духовке - 15-20 мин. Печенье не должно сильно зарумянится.

Остывшее печенье окунуть в молоко с красителем и обвалять в сахаре. Дать хорошо высохнуть на решетке.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 43073

Понравилось: 9

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 30 апреля 2017, 19:50

Каталоги: Выпечка Печенье

Печенье лимончики по рецепту Ольга Иванченко

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход