Булочки с нутеллой

Фото к рецепту: Булочки с нутеллой

Ингредиенты

  • молоко -1 ст.
  • дрожжи сухие "саф момент"-1, 5 ч.л.
  • соль-щепотка
  • сахар -75 гр.
  • яйца -2 шт. +1 яичный желток для смазывания
  • масло сл -50 гр.
  • мука пш -2,2,5 ст.
  • раст масло без запаха -1 ст. л
  • начинка
  • шоколадная паста нутелла -200 гр

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

В чаше миксера смешать просеянные муку, соль, добавить дрожжи, сахар и перемешать.Поставить чашу для замеса, насадка "крюк", вбить яйца, влить молоко и в конце добавить мягкое сл масло.Замешивать на ср скорости, пока тесто перестанет липнуть к стенкам чаши но тем не менее останется мягким и слегка липким, не стоит тесто забивать мукой.

Вынуть тесто из чаши, руку смазать раст маслом , вылож в миску , накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

Затем тесто хорошо обмять.

Разделить тесто на 2 неравные части.Большую часть разделить на 7-8 кусочков и скатать шарики, вторую часть накрыть пленкой.

Каждый кусочек теста немного приплюснуть, формируя лепешку, на середину вылож примерно 1 ч л шоколадной пасты , края теста собрать верх и сформировать шарик.Так проделать и с остальными кусочками теста.

Форму 24 см дм выстелить пергаментом, стенки смаз раст маслом, вылож по кругу сформированные булочки.

Из оставшейся части теста раскатать пласт , чашкой вырезать кружочки.У меня получилось 7 кружочков, их надо вылож цепочкой внахлест, и также цепочкой по середине вылож шоколадную пасту, начиная с края свернуть рулетиком и при этом у нас в итоге получится что то подобие розы.

Эту "розу" вылож в центр формы.Форму накрыть и убрать в тепло на мин 30.Смазать желтком и выпекать при 200 гр мин 25-30.

Готовые булочки остудить.

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Булочки с нутеллой: фото шаг 1

1. В чаше миксера смешать просеянные муку, соль, добавить дрожжи, сахар и перемешать.

Булочки с нутеллой: фото шаг 2

2. Поставить чашу для замеса, насадка "крюк", вбить яйца, влить молоко и в конце добавить мягкое сл масло.Замешивать на ср скорости, пока тесто перестанет липнуть к стенкам чаши но тем не менее останется мягким и слегка липким, не стоит тесто забивать мукой.

Булочки с нутеллой: фото шаг 3

3. Вынуть тесто из чаши, руку смазать раст маслом , вылож в миску , накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа

Булочки с нутеллой: фото шаг 4

4. Вот оно подошедшее тесто .

Булочки с нутеллой: фото шаг 5

5. Затем тесто хорошо обмять.

Булочки с нутеллой: фото шаг 6

6. Разделить тесто на 2 неравные части.Большую часть разделить на 7-8 кусочков и скатать шарики, вторую часть накрыть пленкой.

Булочки с нутеллой: фото шаг 7

7. Каждый кусочек теста немного приплюснуть, формируя лепешку, на середину вылож примерно 1 ч л шоколадной пасты.

Булочки с нутеллой: фото шаг 8

8. Края теста собрать верх и сформировать шарик.Так проделать и с остальными кусочками теста.

Булочки с нутеллой: фото шаг 9

9. Форму 24 см дм выстелить пергаментом, стенки смаз раст маслом, вылож по кругу сформированные булочки.

Булочки с нутеллой: фото шаг 10

10. Из оставшейся части теста раскатать пласт.

Булочки с нутеллой: фото шаг 11

11. чашкой вырезать кружочки.У меня получилось 7 кружочков.

Булочки с нутеллой: фото шаг 12

12. Вылож цепочкой внахлест.

Булочки с нутеллой: фото шаг 13

13. Сверху посередине вылож цепочкой шоколадную пасту.

Булочки с нутеллой: фото шаг 14

14. Начиная с края свернуть рулетиком и при этом у нас в итоге получится что то подобие розы.

Булочки с нутеллой: фото шаг 15

15. Эту "розу" вылож в центр формы.Форму накрыть и убрать в тепло на мин 30.Смазать желтком и выпекать при 200 гр мин 25-30.

Дополнительная информация


5.04.4499809670330261.09
aurica

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Авторский курс от Марии Немовой!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Алевтина

Очень вкусные булочки!

надильда

Ммм, с нутеллой

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты