Волованы с грибами

Фото к рецепту: Волованы с грибами

Ингредиенты

  • 250 гр. - слоеного теста (бездрожжевого)
  • 1 - яйцо для смазки
  • 150 гр. - шампиньонов
  • 50 гр. - лука
  • 5 ст.л. - сметаны
  • 1⁄2 ч.л. - муки
  • 1 - зубчик чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Волованы - это небольшого размера выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков.

Такую закуску хорошо подавать на праздники или на фуршетный стол.

Наполнять волованы можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, творожной массой, фруктами и много чем другим.

Я использовала готовое слоеное тесто и начинку из обжаренных грибов.

Приготовим начинку.

Мелко нарезаем грибы и лук.

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Добавляем грибы, перемешиваем, жарим пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.

Солить, перчим, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Посыпаем мукой, перемешиваем.

Добавляем сметану, перемешиваем, прогреваем пару минут.

Тесто раскатываем до 4 мм по высоте.

Вырезаем кружки диаметром примерно 5 см.

Из второй половины кружков сделаем кольца.

Для этого вырезаем формочкой диаметром 3 см. маленькие кружки.

Половину полученных кружков выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Смазываем взбитым яйцом.

Полученные кольца выкладываем поверх цельных кружков, слегка прижимаем.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекаем примерно 20 минут.

Готовые волованы необходимо полностью остудить.

Серединку в воловане хорошо вдавливаем пальцем.

Наполняем волованы грибной начинкой.

Приятного аппетита.


5.04.3401197381662161.03
Ксюшина кухня

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Наташа Новик

красота да и только ! 

VLADIMIR
08.12.2016 16:58

покупные валованы (корзиночки)  полный отстой, во первых потому, что не свежие, во вторых они всегда с добавлением пальмового масла, если уж заморачиваться, то и корзиночки, нужно готовить самим. ИМХО !!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты