Суфле из кролика с арахисом в свч за 10 минут

Нежные и ароматные котлеты-суфле из кролика приготовятся всего за 5 минут и без капли лишнего жира! Если захотите добавить гарнир из спаржи, то придется добавить еще 5 минут времени.

1. Арахис очистить и обжарить до легкого румянца. Выложить в чашу блендера, добавить замоченный в сливках ломтик хлеба и пробить в однородную массу.

2. Добавить фарш и яйцо. Посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом. Хорошо пробить до гладкости.

3. Далее можно выложить фарш в маленькие формочки для кексов или просто на тарелку. Но мне нравится использовать для порционных блюд из фарша в микроволновке формочки для глазуньи. Котлеты всегда получаются ровные, круглые и красивые. К тому же совершенно не пачкаешь руки! Силиконовый лопаточкой разложить фарш в формочки, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности 800 Вт. Затем я ставлю 30% от полной мощности и держу суфле еще 3 минуты.

4. Готовое суфле вынуть и дать постоять в формочках еще 3 минуты. За это время можно выложить замороженную спаржу на плоскую тарелку, обдать ее кипятком и поставить в микро под колпак на 3 минуты. За это время смешать сметану, горчицу и соль. Вынуть спаржу, полить сметанно -горчичным соусом и присыпать пармезаном. Поставить в микро еще на минуту.

5. Сервировать вместе с кроличьим суфле и свежими овощами.