Куриные голубцы с грибами

• Кочан капусты,
• рис 1,5-2 стакана,
• половина куриного филе,
• 1 большая морковь,
• 1 небольшая луковица,
• 10 сушеных белых грибов (или свежих шампиньонов),
• 1 помидор,
• 2 зуб. чеснока,
• соль, перец ч.м.,
• сушеные травы для мяса и риса,
• молотый шафран.
• А так же 1ст.л. хорошей томатной пасты,
• половина стакана сметаны.

Капусту разобрать на листья. Срезать толстую часть у основания и опустить на пвру минут в кипящую подсоленную воду.

Рис хорошо промыть. Отварить минуты 3-4 до полуготовности.

Обжарить мелко нарезанную луковицу на растительном масле. Добавить натертую морковку.Порезать грибы, добавить в сковороду.Потереть на терке помидор.

Отдельно обжарить порезанную мелкими кубиками курочку. Все это дело добавить в полусырой рис. Хорошо посолить и поперчить. Добавить травы, шафран. Нарезанный укроп, натертый чеснок.

В капустный лист завернуть 3-4 ст.л. начинки. Скрутить голубцы. Выложить в казан или кастрюлю. Залить бульоном (или водой). На маленьком огне поварить минут 20.

В чашке развести столовую ложку томата со сметаной и бульоном. Залить голубцы и дать покипеть еше минут 15.

Посолить, добавить раздавленный чесночок.

Через пару минут выключить и дать немного настояться.

Подавать со сметаной или майонезом и зеленью.