Слоёные закусочные пирожки. тест-драйв с окраиной

Фото к рецепту: Слоёные закусочные пирожки. тест-драйв с окраиной

Ингредиенты

  • слоёное тесто — 1 уп.
  • кунжут
  • желток — 1 шт.
  • ........
  • 1 начинка:
  • фарш домашний — 1 уп.
  • гарам масала — 1 ч.л.
  • чили —
  • соль
  • перец
  • луковое пюре — 2-3 ч.л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • .......
  • 2 начинка:
  • грибы — 1 уп.
  • корица — 1/2 ч.л
  • кориандр — 1/2 ч.л
  • соль
  • перец
  • соус терияки
  • .......
  • лук красный — 1 шт.
  • белок — 2 шт
  • соус хрен — 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разморозить слоёное тесто.

2. Белки взбить в крепкую пену, смешать с хреном. Чили мелко нарезать. Чеснок раздавить. Лук нарезать как можно мельче.

3. Фарш слегка обжарить на оливковом масле, переложить в миску, добавить все ингредиенты из рецепта, хорошенько перемешать руками. Добавить белки и снова аккуратно перемешать, но уже лопаткой.

4. Грибы тонко нарезать, обжарить на той же сковороде где жарился фарш, добавить специи.

5. Раскатайте тонко тесто, разделите каждый пласт на 6-8 частей. В центр каждого пласта выкладываем сначала грибы, затем лук и сверху фарш. Соберите тесто по кругу и аккуратно защипите.

6. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 190* до подрумянивания.

7. Ещё один вариант оформления - раскатайте пласт теста, выложите сначала ряд грибов, затем немного лука и фарш. Сверните в рулет и сформуйте в кольцо. Смажьте яйцом, сделайте насечки по всему верху рулета, посыпьте кунжутом. Выпекайте.

8. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Фарш от Окраины и слоёное тесто просто созданы друг для друга! Экспериментировать с начинками можно до бесконечности! И всегда это будет очень вкусно!


5.04.39120230054281451.05
Вкусняшкина

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Мой тест-драйв с Окраиной!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты