Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочный заливной пирог

Вкусный закусочный заливной пирог с начинкой из шампиньонов, фарша и сыра. Готовится на кефире с пшеничной мукой, идеален для любого стола!

Продукты

тесто:
кефир - 250 мл
яйцо куриное - 3 шт
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
....
начинка:
шампиньоны - 300 г
фарш (говядина + свинина) - 300 г
сыр твердый - 200 г
рис янтарь тм мистраль - ½ ст
соль -
перец черный -
масло растительное - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю вам всем попробовать очень уютный семейный пирог. Начинку можно дополнить по своему вкусу любыми овощами, тоже получится очень вкусно.

1. Шампиньоны промыть, зачистить и нарезать тонкими пластинами.

2. Обжарить шампиньоны на растительном масле, 5 - 7 минут.

3. Рис отварить в подсоленной воде почти до готовности. Слить воду.

4. Форму для выпечки застелить пергаментом, предварительно смоченным водой. Выложить шампиньоны и разровнять.

5. Сыр натереть на крупной терке и выложить поверх грибов.

6. Затем слой риса. Разровнять.

7. Фарш посолить и поперчить, разложить поверх риса.

8. Теперь нужно приготовить тесто. Для этого в чаше немного взбить венчиком кефир и яйца. Добавить соль, перемешать. Затем всыпать небольшими порциями муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить до однородной массы.

9. Залить тестом подготовленные в форме слои начинки. Дать тесту постоять минут 10, чтобы тесто проникло между начинкой. Выпекать в духовке при температуре 180 гр 45-50 минут.

10. Дать пирогу постоять минут 15 в форме, затем накрыть тарелкой и перевернуть пирог на нее. Подавать в теплом или холодном виде! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22781

Понравилось: 15

Автор: katrina1990

Создан: 04 ноября 2015, 13:35

Каталоги: Выпечка Пироги

Дополнительная информация

Особенно хорош этот пирог со сладким крепким черным чаем с ломтиком лимона. При заваривании чая я добавляю 2 ч.л.сухих листиков мяты, которые я успела насушить летом. Эта добавка придает чаю еще больший аромат.

Девочки и мальчики я вас всех приглашаю к столу и угощаю этим сытным и вкусным пирогом с богатой начинкой.