Песочный пирог с шоколадной глазурью от Tamara Shepeleva

Фото к рецепту: Песочный пирог с шоколадной глазурью

Ингредиенты

тесто:
мука — 175 гр
масло слив — 75 гр
желток яичный — 2 шт
вода — 1 ст.л.
сахар — 40 гр
соль — 1/4 ч.л.

..............
начинка:
сахар — 2 ст.л.
молоко — 40 мл.
масло слив. — 30 гр
шоколад темный — 50 гр
какао-порошок — 4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог с нежной песочной основой и шоколадной глазурью будет вкусным дополнением к чашечке чая.

Пошаговые фото рецепта

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 1

1. Сегодня будем готовить песочный пирог с шоколадной глазурью из книги Домашние пироги

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 2

2. В миске смешать масло, желтки, сахар, соль, воду

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 3

3. Всыпать просеянную муку

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 4

4. Быстро вымесить тесто, завернуть в пакет и убрать на полчаса в холод

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 5

5. Через полчаса тесто выложить в форму для выпечки, распределить руками. Сверху застелить пергаментом и насыпать груз. Выпекать в духовке 25 минут при темп. 180*

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 6

6. Тем временем можно приготовить глазурь. Для этого какао развести 6 ч.л. холодного молока и хорошо размешать

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 7

7. 1 ст.л. сахара залить оставшимся молоком и сварить густой сироп

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 8

8. Какао добавить к сиропу, довести до кипения

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 9

9. Снять с огня, добавить масло и поломанный шоколад, размешать венчиком

Песочный пирог с шоколадной глазурью: шаг 10

10. Глазурь нанести на готовую песочную основу. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Немного скажу о пироге. В начинке и в ингредиентах теста ничего не меняла. Пирог получается не очень большой. Понравится шокоголикам 100%. Тесто получается песочное, нежное, мне очень понравилось. Если шоколад заменить на молочный, начинка будет немного нежнее я думаю.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Томчик-вкуснейший пирог!
Вы меня так раззадорили-я вон тоже тарт сегодня испекла, с миндальным кремом, хотя возиться не очень люблю. Но- иначе ведь ваще невозможно ваши шедевры открывать!