Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вареники с творожной начинкой

Вареники с творожной начинкой: тесто на сыворотке, с сахаром "Мистраль". Начинка с творогом и черешней. Подавайте со сливочным маслом! Получится вкусно!

Продукты

тесто:
сыворотка - 50 мл
сахар мелкий "мистраль" - 1 ч.л.
соль - щепотка
мука - 150 гр
желток сырой - 1 шт
...
начинка:
творог - 150-170 гр
сахар мелкий "мистраль" - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
белок - 1 шт
черешня без косточки - горсть
при подаче сливочное топлёное масло -
получится 23-25 штучек.

Пошаговый способ приготовления

Пришла идея слепить немного вареничков,так как выпечка временно отложена из-за жары,а побаловать семью хочется

1. Делаем в муке ямку и наливаем сыворотку комнатной температуры.

2. Отделяем белок от желтка и желток отправляем в тесто (желток придаст тесту жёлтый вид,бледное тесто выглядит не аппетитно!).

3. Немного сахара,соли и муку высыпаем частями.

4. Замешиваем тесто в колобок и оставим прикрытым,пока делаем начинку.

5. Творог растираем с белком,сахаром "Мистраль".

6. Черешню отделяем от косточек и смешиваем с крахмалом. Добавим в творог.

7. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки. Наносим немного начинки и лепим варенички любимым способом.

8. Варим партиями, вынимаем и на тарелке смазываем кисточкой с топлёным маслом. При желании макаем в сметану.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9810

Понравилось: 10

Автор: Tatjana

Создан: 11 августа 2015, 23:01

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Сегодня фоторепортаж из Петергофа-сын ездил в мае этого года. Под Питером во Всеволожске живёт мой двоюродный брат с многочисленной семьёй,Илья с удовольствием ездит к ним в гости и знакомится с новыми местами Петербурга и окрестностей.