Вареники с творожной начинкой

Фото к рецепту: Вареники с творожной начинкой
Домашняя30 мин.3Простой
76541010

Ингредиенты

  • тесто:
  • сыворотка — 50 мл.
  • сахар мелкий "мистраль" — 1 ч.л.
  • соль — щепотка
  • мука — 150 гр
  • желток сырой — 1 шт
  • .....
  • начинка:
  • творог — 150-170 гр
  • сахар мелкий "мистраль" — 2 ст.л.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • белок — 1 шт
  • черешня без косточки — горсть
  • при подаче сливочное топлёное масло —
  • получится 23-25 штучек.

Пошаговый рецепт приготовления

Пришла идея слепить немного вареничков,так как выпечка временно отложена из-за жары,а побаловать семью хочется))

1. Делаем в муке ямку и наливаем сыворотку комнатной температуры.

2. Отделяем белок от желтка и желток отправляем в тесто (желток придаст тесту жёлтый вид,бледное тесто выглядит не аппетитно!).

3. Немного сахара,соли и муку высыпаем частями.

4. Замешиваем тесто в колобок и оставим прикрытым,пока делаем начинку.

5. Творог растираем с белком,сахаром "Мистраль".

6. Черешню отделяем от косточек и смешиваем с крахмалом. Добавим в творог.

7. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки. Наносим немного начинки и лепим варенички любимым способом.

8. Варим партиями, вынимаем и на тарелке смазываем кисточкой с топлёным маслом. При желании макаем в сметану.

Пошаговые фото рецепта

Вареники с творожной начинкой: фото шаг 1
Вареники с творожной начинкой: фото шаг 2
Вареники с творожной начинкой: фото шаг 3
Вареники с творожной начинкой: фото шаг 4
Вареники с творожной начинкой: фото шаг 5
Вареники с творожной начинкой: фото шаг 6
Вареники с творожной начинкой: фото шаг 7
Вареники с творожной начинкой: фото шаг 8
Вареники с творожной начинкой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Сегодня фоторепортаж из Петергофа-сын ездил в мае этого года. Под Питером во Всеволожске живёт мой двоюродный брат с многочисленной семьёй,Илья с удовольствием ездит к ним в гости и знакомится с новыми местами Петербурга и окрестностей. 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
12.08.2015 01:20

как же я давно не ела вареников а Петергоф всегда был хорош и очень красив

Tatjana
21.08.2015 15:55

Вот как выходные появились,  я и сделала в спокойной обстановке,мне нравится их лепить)))  Спасибо,Зоечка! smiley

Ольга♥Ч

Аппетитные варенички, Таня! Интересный обзор)

Tatjana
21.08.2015 15:57

Олечка,спасибо)))  Когда-то я много путешествовала и там тоже была...,теперь настала очередь детей познавать страну и мир))) 

манюша

Какие аккуратные вареники)))

Tatjana
21.08.2015 15:58

Люблю лепить вареники-пельмени...успокаивает)))  Спасибо,Манюшечка! broken heart

sentyabr
12.08.2015 17:01

Очень привлекательный цвет у теста! С творогом, да с черешней, обязательно вкусно!

Tatjana
21.08.2015 15:59

Рада,что понравились варенички))) 

byrenka
13.08.2015 16:14

Петергоф великолепен!!! Вкуснейшие вареники и вязаные чашечки - такие симпатишные!!!

Tatjana
21.08.2015 15:54

Да,не удержалась...купила,всё-таки ручная работа  от души,будут теперь иногда мелькать в рецептиках))) Спасибо,Танечка! smiley

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4605170185988091.010
Инструменты