Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны в томате по рецепту Наталья Mana

"Bаклажаны в томате в литровых банках: сочные баклажаны с помидорами, уксусом, солью и сахаром. Идеальная закуска для ваших блюд!"

Продукты

на 2 литровые банки:
баклажаны - 1 кг
помидоры - 1.5 кг
уксус - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Можно использовать вместо томата или томатной пасты. А иногда, просто так можно кушать. Готовить очень легко, стерилизация не нужна, да и хранится прекрасно.

1. Баклажаны почистить от кожуры и порезать крупным кубиком. Выложить на сухой противень и поставить в разогретую духовку 200 С. на полчаса.

2. Тем временем помидоры помолоть на мясорубке и проварить минут пять.

3. Баклажаны вынуть из духовки и отправить к томату, добавить соль и сахар. Варить минут 10-15, затем добавить уксус. Проварить еще пару минут.

4. Разлить наш соус по стерильным баночкам и закатать. Перевернуть до остывания.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

304 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12710

Понравилось: 304

Автор: Наталья Mana

Создан: 05 августа 2015, 21:44

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Получается 2 л баночки и еще немного на пробу. Очень люблю использовать такие баклажаны, когда готовлю тефтели, или пасту, вместо томата или томатной пасты. А иногда, просто так можно кушать. Готовить очень легко, стерилизация не нужна, да и хранится прекрасно.