Компот

Соленья и маринады

Флай ягодный

Name: Флай ягодный
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; масло сливочное; мука пшеничная; ванильный сахар; сахар; крахмал кукурузный; молоко; яйцо; масло сливочное; ванильный сахар; сахар; слива; вишня; черешня; клюква; желатин; мята

Приготовьте вкусный флай ягодный с тестом на сливочном масле, пшеничной муке, яйцами и нежным кремом из вишни, черешни, сливы и клюквы.

Продукты

тесто
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 230 г
ванильный сахар - 1 пакет
сахар - 1 ст.л.
крем
крахмал кукурузный или картофельный - 40 г
молоко 3,2% - 300 мл
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 40 г
ванильный сахар - 1 пакет
сахар - 2 ст.л.
желе
слива - 10 шт
вишня - 100 г
черешня - 200 г
клюква - 50 г
желатин или 6 пластин - 12 г
мята
сахар - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Нежный и легкий флай из песочного теста, заварного крема и свежих ягод в желе. Такой десерт надо есть только охлаждённым. Причем ягоды можно класть любые и даже свежезамороженные!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Возьмём 150 г мягкого сливочного масла и смешиваем с просеянной мукой, 1 ст. л. сахара и 1 пак. ванильного сахара. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на полчаса.

2. Варим крем: смешиваем крахмал, молоко, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и яйца. Хорошо взбиваем, добавляем 40 г масла и ставим варить до загустения, периодически перемешивая. Получается вот такой густой и вкусный крем. Убираем его охлаждаться.

3. Берем форму для выпечки диаметром 24-26 см. Вырезаем круг из бумаги для выпечки и кладем на дно формы.

4. Достаем тесто из холодильника, выкладываем на круг и раскатываем по диаметру формы. Протыкаем вилкой тесто в нескольких местах. И не забываем сделать по краям формы бортик из теста. Можно раскатать тесто на пленке и перенести в форму.

5. Насыпаем сверху фасоль и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 190°С. Затем убираем фасоль и ещё 10 минут допекаем. Готовый корж достаем из духовки и даём остыть.