Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Флай ягодный

Приготовьте вкусный флай ягодный с тестом на сливочном масле, пшеничной муке, яйцами и нежным кремом из вишни, черешни, сливы и клюквы.

Продукты

тесто
масло сливочное - 150 гр
мука пшеничная - 230 гр
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 1 ст.л.
....
крем
крахмал кукурузный (или картофельный ) - 40 гр
молоко (3,2 % ) - 300 мл
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 40 гр
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 2 ст.л.
....
желе
слива - 10 шт
вишня - 100 гр
черешня - 200 гр
клюква - 50 гр
желатин (или 6 пластин ) - 12 гр
мята (для украшения)
сахар - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Нежный и легкий флай из песочного теста, заварного крема и свежих ягод в желе. Такой десерт надо есть только охлаждённым. Причем ягоды можно класть любые и даже свежезамороженные!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Возьмём 150 г мягкого сливочного масла и смешиваем с просеянной мукой, 1 ст. л. сахара и 1 пак. ванильного сахара. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на полчаса.

2. Варим крем: смешиваем крахмал, молоко, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и яйца. Хорошо взбиваем, добавляем 40 г масла и ставим варить до загустения, периодически перемешивая. Получается вот такой густой и вкусный крем. Убираем его охлаждаться.

3. Берем форму для выпечки диаметром 24-26 см. Вырезаем круг из бумаги для выпечки и кладем на дно формы.

4. Достаем тесто из холодильника, выкладываем на круг и раскатываем по диаметру формы. Протыкаем вилкой тесто в нескольких местах. И не забываем сделать по краям формы бортик из теста. Можно раскатать тесто на пленке и перенести в форму.

5. Насыпаем сверху фасоль и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 190°С. Затем убираем фасоль и ещё 10 минут допекаем. Готовый корж достаем из духовки и даём остыть.