Пирог сдобный с рикоттой и сливами
Пирог сдобный с рикоттой и сливами — нежное тесто с секретом: мука, свежие дрожжи, сливочное масло. Начинка с рикоттой, сливами и шоколадом. Попробуйте!
Продукты
- тесто:
- мука пшеничная 400 г
- дрожжи свежие 21 г (сухие-7 г),
- молоко тёплое 150 мл.,
- масло сливочное мягкое 125 г
- сахар 50 г
- яйцо+желток,
- соль чуть,
- ваниль,
- цедра лимона 1-2 ч.л.
- начинка:
- рикотта 300 г
- сахар 50 г
- шоко-капли 100 г
- крахмал 2 ст.л.
- цедра лимона 2 ч.л.
- яйцо.
- сливы крупные 600 г
- желток,
- молоко 2 ст.л.
- листики миндаля-горсть,
- сахар 50 г
- вода 50 мл.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Просеиваем муку в большую ёмкость,
делаем лунку,вливаем туда молоко,всыпаем 1-2 ст.л. сахара,
крошим дрожжи и оставляем на 15 минут,
затем добавляем все следующие компоненты,
замешиваем мягкое тесто,убираем в тепло на час-полтора.
Подошедшее тесто обминаем
и раскатываем в прямоугольник размером около 60х20 см.
Соединяем и перемешиваем все компоненты для начинки,
распределяем её по центру по всей длине пирога,
плотно защипываем края
и выкладываем в виде "улитки" в форму,диаметром 28 см.,
покрытую пергаментом.
Так же по спирали выкладываем порезанные сливы,
оставляем пирог в тепле на 45 минут,
затем смазываем льезоном
и отправляем в разогретую до 175° духовку на 30-35 минут.
Пока печётся сдоба ,варим сироп из воды и сахара,
и обжариваем миндаль на сухой сковороде.
Готовый пирог сразу поливаем сиропом
и посыпаем миндалём.и ждём,пока он остынет!
Приятного чаепития,друзья!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 июня 2015, 14:55
Обожаю выпечку со сливой! очень вкусно!
23 июня 2015, 15:54
Красота! Богатый пирог!
23 июня 2015, 15:54
а я любую твою выпечку обожаю
23 июня 2015, 16:08
Рикотта, сливы, вот это выпечка!!!
23 июня 2015, 16:13
Пушисто-роскошно-ароматно!!!!!!!!!! Чудо-пирог!
23 июня 2015, 17:25
Светочка, вкусный пирог. Праздник для души!
23 июня 2015, 18:17
Хороший рецепт ,спасибо большое.
24 июня 2015, 13:20
Пышный пирожок!
24 июня 2015, 15:34
Пирог, просто сказка!! А начинка.. упасть не встать.
24 июня 2015, 17:50
как я Вас понимаю!спасибо!
24 июня 2015, 17:50
Благодарю !
24 июня 2015, 17:52
ты-большой и толстый заяц?!обожаю тебя!
24 июня 2015, 17:53
ага.....ещё и шоколад...спасибо!
24 июня 2015, 17:54
ух,ты какая птичка на пирог залетела!!!!
24 июня 2015, 17:55
спасибо,Иришка!так ,ведь для своих мальчиков любимых старалась...
24 июня 2015, 17:56
И Вам спасибо!!!
24 июня 2015, 17:57
ага,для любителей сдобы-самое то!
24 июня 2015, 17:58
спасибо,Ларочка!мне очень приятно!
24 июня 2015, 18:09
Вот так так!!! чуть было не пролетела(((( сливы,миндаль,шикарное тесто,шоколадик - да мое,однозначно мое!!!И не говори,что все сьели - кусок в студию,сестра ждет!!!
24 июня 2015, 18:59
сестра получит всегда!
24 июня 2015, 19:42
пошла кофе делать под такой шикарный кусь-
24 июня 2015, 23:17
Душевный пирог 💞💞💞 С чайком 😉 С молочком 😉 Смакота 😉
25 июня 2015, 00:17
я бы сказала жиррррррный кролик
28 июня 2015, 17:03
РИкотта, сливы... Замечательно!
01 июля 2015, 16:01
точно,Оленька!Спасибо!
01 июля 2015, 16:02
Машуль,благодарю!
31 июля 2015, 19:35
Спасибо большое за вкусный пирог,обожаю сливу.Пирог,просто Супер!!!
04 августа 2015, 12:57
и Вам спасибо за добрые слова!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти