Пирог сдобный с рикоттой и сливами

Фото к рецепту: Пирог сдобный с рикоттой и сливами

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука пшеничная 400 гр.
  • дрожжи свежие 21 гр. (сухие-7 гр. ),
  • молоко тёплое 150 мл.,
  • масло сливочное мягкое 125 гр.
  • сахар 50 гр.
  • яйцо+желток,
  • соль чуть,
  • ваниль,
  • цедра лимона 1-2 ч.л.
  • начинка:
  • рикотта 300 гр.
  • сахар 50 гр.
  • шоко-капли 100 гр.
  • крахмал 2 ст.л.
  • цедра лимона 2 ч.л.
  • яйцо.
  • сливы крупные 600 гр.
  • желток,
  • молоко 2 ст.л.
  • листики миндаля-горсть,
  • сахар 50 гр.
  • вода 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Просеиваем муку в большую ёмкость,

делаем лунку,вливаем туда молоко,всыпаем 1-2 ст.л. сахара,

крошим дрожжи и оставляем на 15 минут,

затем добавляем все следующие компоненты,

замешиваем мягкое тесто,убираем в тепло на час-полтора.

Подошедшее тесто обминаем

и раскатываем в прямоугольник размером около 60х20 см.

Соединяем и перемешиваем все компоненты для начинки,

распределяем её по центру по всей длине пирога,

плотно защипываем края

и выкладываем в виде "улитки" в форму,диаметром 28 см.,

покрытую пергаментом.

Так же по спирали выкладываем порезанные сливы,

оставляем пирог в тепле на 45 минут,

затем смазываем льезоном

и отправляем в разогретую до 175° духовку на 30-35 минут.

Пока печётся сдоба ,варим сироп из воды и сахара,

и обжариваем миндаль на сухой сковороде.

Готовый пирог сразу поливаем сиропом

и посыпаем миндалём...и ждём,пока он остынет!

Приятного чаепития,друзья!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5075173815233831.016
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирог со сливами и штрейзель


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Наталья Mana

Обожаю выпечку со сливой! очень вкусно!

sweta1
24.06.2015 17:50

как я Вас понимаю!спасибо!

sentyabr
23.06.2015 15:54

Красота! Богатый пирог!

sweta1
24.06.2015 17:50

Благодарю !

krolya
23.06.2015 15:54

а я любую твою выпечку обожаю

sweta1
24.06.2015 17:52

blushты-большой и толстый заяц?!обожаю тебя!angry

krolya
25.06.2015 00:17

я бы сказала жиррррррный кроликangry

nestea
23.06.2015 16:08

Рикотта, сливы, вот это выпечка!!! 

sweta1
24.06.2015 17:53

ага....blush.ещё и шоколад...surpriseспасибо!

ogiway
23.06.2015 16:13

Пушисто-роскошно-ароматно!!!!!!!!!! Чудо-пирог!

sweta1
24.06.2015 17:54

ух,ты какая птичка на пирог залетела!!!!angry

nira60
23.06.2015 17:25

Светочка, вкусный пирог. Праздник для души!

sweta1
24.06.2015 17:55

спасибо,Иришка!так ,ведь для своих мальчиков любимых старалась...

нахида

Хороший рецепт ,спасибо большое.

sweta1
24.06.2015 17:56

И Вам спасибо!!!

кыш
24.06.2015 13:20

Пышный пирожок!

sweta1
24.06.2015 17:57

ага,для любителей сдобы-самое то!blush

larochka
24.06.2015 15:34

Пирог, просто сказка!! А начинка.. упасть не встать.

sweta1
24.06.2015 17:58

спасибо,Ларочка!мне очень приятно!angry

allenka(alarm clock)

Вот так так!!!  чуть было не пролетела(((( сливы,миндаль,шикарное тесто,шоколадик - да мое,однозначно мое!!!И не говори,что все сьели - кусок в студию,сестра ждет!!!

sweta1
24.06.2015 18:59

blushсестра получит всегда!

allenka(alarm clock)

angryпошла кофе делать под такой шикарный кусь-

Olga
24.06.2015 23:17

Душевный пирог 💞💞💞 С чайком 😉 С молочком 😉 Смакота 😉

sweta1
01.07.2015 16:01

точно,Оленька!Спасибо!

манюша

РИкотта, сливы... Замечательно!

sweta1
01.07.2015 16:02


Машуль,благодарю!

Анна
31.07.2015 19:35

Спасибо большое за вкусный пирог,обожаю сливу.Пирог,просто Супер!!!

sweta1
04.08.2015 12:57

и Вам спасибо за добрые слова!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты