Кёфте запеченные с грибами kiremitte mantarlı köfte

Пошаговый способ приготовления

Если использовали не готовый фарш, а мясо, то его измельчить в мясорубке или комбайне.

С хлеба срезать корку, а мякоть размочить в молоке или воде, затем отжать и добавить в фарш.

Помыть и обсушить петрушку.

Лук, чеснок и петрушку измельчить.

В миску с фаршем и хлебом добавить яйцо, лук, чеснок, петрушку, кумин, перец и соль.

Все хорошенько перемешать и слепить кёфте овальной формы.

На сковороде разогреть масло и обжарить кёфте со всех сторон до румяной корочки, как только подрумянились, убрать сковородку с огня.

Перец, шампиньоны и помидоры - если используете их - помыть. У меня не было подходящих помидор и я взяла банку консервированных в собственном соку, поэтому не пришлось добавлять ни томатную пасту, ни воду дополнительно.

Лук нарезать полукольцами, помидоры измельчить.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.

В сотейнике разогреть оливковое масло "Идеал", обжарить на нем лук, до золотистого цвета, добавить консервированные томаты, перемешать, посолить и готовить примерно 5 мин.

В глиняную форму выложить ломтики шампиньонов, соус из помидор, кёфте и зеленый перец.

В оригинале перец должен быть острым, но я использовала обычный, т.к. острое мы не любим.

Поставить форму в разогретую до 200С духовку примерно на 15-20 мин. Через 10 минут посыпать сверху тертым сыром.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.