Компот

Соленья и маринады

Пасхальные зайчата по рецепту diana1616

Name: Пасхальные зайчата
Yield: 1
Cuisine: Немецкая
Ingredients: мука; желток; соль; сахар; дрожжи сухие быстродействующие; яйцо; масло сливочное; молоко; ванилин; масло растительное для смазывания противня; яйцо для смазывания теста

Приготовьте Пасхальные зайчата из теста с мукой, желтком, сахаром и дрожжами. Украсить яйцом и ванилином, смазать маслом. Рецепт для всей семьи!

Продукты

тесто:
мука - 530 г
желток - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 80 г
дрожжи сухие быстродействующие - 1.5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 90 г
молоко - 240 мл
ванилин
дополнительно:
масло растительное - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить простую пасхальную выпечку в виде зайчат. Дети будут в восторге от таких булочек.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Тесто обычно я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, желток, яйцо, сахар, соль, сухие дрожжи, размягченное сливочное масло, ванилин. Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

2. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

3. Раскатываю тесто в квадрат толщиной около 1 см.

4. Отрезаю по краям тесто, выравнивая квадрат.

5. Нарезаю тесто на полоски шириной около 1,3-1,5 см.

6. Из каждой полоски теста формую жгут, концы заостряю.

7. Завожу один конец жгута из теста на другой, как на фото.

8. Один раз перекручиваю тесто.

9. Из обрезков теста формую небольшой шарик (хвостик), помещаю его в пустую серединку.

10. Противень смазываю растительным маслом. Заготовки зайчиков укладываю на противень.

11. Накрываю заготовки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

12. Смазываю тесто взбитым яйцом.

13. Выпекаю зайчат в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита! Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи!

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13758

Понравилось: 33

Автор: diana1616

Создан: 12 апреля 2015, 14:38

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

В Германии, как и во всем христианском мире, одним из самых главных праздников является Пасха. Называется этот день по-немецки «остерн», что означает «восток», так как сторона света, где восходит солнце, считалась у христиан символом воскресения Иисуса Христа. Основным праздничным блюдом в Германии является рыба. На десерт подают шоколадное печенье и чай. Нарциссы – один из символов Пасхи в Германии, поэтому в каждом доме стараются украсить стол букетом этих цветов. Так же в этой стране готовят пасхальный венок из распустившихся веток и цветов, которым украшаю дома после освещения в храме. Как и во многих странах в Германии принято дарить расписные яйца, которые в основном не красят сами, а покупают уже готовые. В этой стране не принято в этот день говорить «Христос воскрес!», люди приветствуют друг друга словами «Веселая Пасха».

В Германии популярным пасхальным персонажем стал заяц (Osterhase) как символ плодовитости, который приносит пасхальные яйца. По легенде языческая богиня весны Эстра превратила птицу в зайца, но он продолжал нести яйца. Согласно поверьям, пасхальный заяц несёт именно праздничные яйца, а обычные куры не могут их нести.
Первых съедобных пасхальных кроликов выпекали в Германии в XIX веке. Пасхальный заяц распространился по всему миру. В виде зайчиков делают игрушки, булочки, шоколад, пряники, сувениры.