Немецкий пирог streuselkuchen
Приготовьте немецкий пирог streuselkuchen с мягким тестом на молоке и сметане, штрейзелем из сливочного масла и сахара. Идеально в форме для кекса!
Пошаговый способ приготовления
1. Дрожжи распустить в теплом молоке.
2. Добавить 1 стакан муки и 1 ст. ложку сахара, замесить опару.
3. Поставить в теплое место для подъема.
4. Когда опара подойдет, добавить в нее соль, остальной сахар, яйца, растительное масло, сметану, размягченный маргарин, все хорошо перемешать.
5. Добавляя муку, замесить не очень крутое тесто.
6. Оставить в теплом месте для подъема.
7. Для штрейзеля смешать муку с сахаром и, слегка мешая, добавить растопленное масло (маргарин), чтобы получилась крошка.
8. Когда тесто подойдет, выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
9. Сверху посыпать масляной крошкой.
10. Дать еще раз подойти в теплом месте.
11. Выпекать в нагретой до 200-210*С духовке до готовности (около 50-55 минут).
Пошаговые фото
19 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
82 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Нежнейшее дрожжевое тесто и хрустящая сладкая корочка - именно таким пирогом угощали друзья на немецкую пасху. Вообще-то я сначала планировала приготовить финский пасхальный десерт мамми, но дома не оказалось ржаной муки да и духовка из-за газа раскапризничалась. А в голове все так и крутился этот кухен, так и хотелось кусочек да побольше! Стала искать в своих тетрадках рецепт, точно знаю - был он, Катюша давала. Но никак не найти! Позвонила сестре, попросила написать ей в Германию, попросить рецепт снова. И отправилась опять рыться в своих тетрадках. Когда нашла ту запись прошлого века было столько радости и счастья. Но совсем счастливой и довольной почувствовала себя съев (скромненько так) два куска пирога! Из данного количества продуктов получается огромнейший пирог - угощайтесь!
Комментарии
08 апреля 2015, 23:43
Оооо, класссс! Не возможно оторваться просто!))))
08 апреля 2015, 23:49
Неля, спасибо! Этот кухен трудоемкий, но действительно просто тает во рту. Очень его люблю! Правда он еще вкуснее, когда его печет сестра или её подруга Катя, а я только ем!
09 апреля 2015, 00:08
Ясное дело, и фрукты с чужого сада вкуснее
09 апреля 2015, 00:20
Ой каков красаФФчег)
09 апреля 2015, 00:45
Я тоже такой пеку, вкусный .
09 апреля 2015, 03:47
Ленаааа-бесподобно! Сестра моей бабушки всегда пекла такой и называла его просто Кух...тесто во рту таяло-а штрейзель похрустывал! У тебя просто чудо!!!!!!!!И-да-курочка с цыплятками-оооооо-порадовала!
09 апреля 2015, 06:20
Класс! Невероятно аппетитные кусочки!
09 апреля 2015, 07:35
Замечательный пирог!!!
09 апреля 2015, 07:40
Классный пирог! Пушистый!
09 апреля 2015, 08:05
Замечательный пирог 👏👏👏
09 апреля 2015, 08:45
Какое тесто пушистое! Браво!
09 апреля 2015, 09:41
Какой воздушный!
09 апреля 2015, 10:13
Ленуська, такая красота. Пирог шикарный, а то , что он трудоёмкий наоборот подвигает к действию.
09 апреля 2015, 10:20
Ух-ты, сама нежность ! ! !
09 апреля 2015, 12:15
Какая прелесть!!!
09 апреля 2015, 12:35
Ну и красотаааа! Сама нежность, а не пирог!!!!
09 апреля 2015, 14:30
Лена, спасибо за рецепт. Манящая нежность пирога. Захотелось сразу отведать
09 апреля 2015, 15:02
Очень вкусный пирог ,спасибо за рецепт.
09 апреля 2015, 19:11
Пирог-воздушное облако,такое прямо! Рука так и тянется стащить куосчек через монитор!
09 апреля 2015, 20:04
Понравился пирог!
09 апреля 2015, 20:40
Замечательно!!! Если решусь создать подобное, то заменю маргарин и раст. масло на сливочное... Ну, не вяжется это с нашими семейными традициями. Бабушка готовила тесто только на сливочном! Надеюсь, хуже не будет?
09 апреля 2015, 20:47
рецепт взяла на заметку ! особенно понравилась корочка из маслянной корочки
09 апреля 2015, 23:27
просто суперррр
10 апреля 2015, 08:08
Какой царский экстерьер у Вашего пирога!
10 апреля 2015, 16:34
Не удержалась 😉 Испекла 😉 Очень вкусно 😉 Большое спасибо за рецепт 👏👏👏 Занесу в любимые рецепты 💞💞💞 Делала полпорции , в следующий раз возьму форму чуть больше и крошку , как для целого пирога . И в духовку поставлю противень с водой . 😉
10 апреля 2015, 20:17
Структура теста таааакое воздушное!!!
11 апреля 2015, 14:51
Наташа, спасибо!
11 апреля 2015, 14:51
Ларис, не сомневаюсь - у тебя замечательная выпечка!
11 апреля 2015, 14:53
Оксик, точно, у нас его Кухой звали! Я всегда начинала есть снизу, а верхушечку напоследок!
11 апреля 2015, 14:53
Светик, спасибо!
11 апреля 2015, 14:54
Инна, спасибо!
11 апреля 2015, 14:54
Машуль, пирог пушистый, а верхняя корочка сладкая, хрустящая!
11 апреля 2015, 14:56
Оля, рада, что пирог понравился и рецепт пригодился! У вас на фото он просто красавец!
11 апреля 2015, 14:56
Тамара, спасибо!
11 апреля 2015, 14:56
Настя, спасибо!
11 апреля 2015, 14:57
Ленчик, спасибо! Он не столько трудный, сколько времени много уходит - три подъема теста только!
11 апреля 2015, 14:58
Андрей, спасибо! Я все твоим колбасам и рыбам завидую!
11 апреля 2015, 14:58
Юлечка, спасибо!
11 апреля 2015, 14:59
Светуль, спасибо, дорогая!
11 апреля 2015, 14:59
Ирина, спасибо, буду рада, если рецепт пригодится!
11 апреля 2015, 15:00
Нахида, пожалуйста, готовьте на здоровье!
11 апреля 2015, 15:01
Спасибо, я монитор ближе пододвину, угощайтесь!
11 апреля 2015, 15:01
Спасибо!
11 апреля 2015, 15:05
Спасибо! Ну на сливочном масле он будет не хуже, он будет более сливочным. Но времени на подъем уйдет больше и структура будет немного другой, жирность маргарина и сл. масла разная. А выпечка на сливочном масле вообще вкуснющая!
11 апреля 2015, 15:05
Аня, спасибо! Я корочку тоже люблю, всегда её на последок оставляю!
11 апреля 2015, 15:06
Зайка, спасибо!
11 апреля 2015, 15:07
Диляра, экстерьер не подкачал, почти 9 см в холке!
11 апреля 2015, 15:09
Ира, это потому, что пирог подходит три раза - опара, тесто, а потом еще раз в форме. Как наши куличи.
11 апреля 2015, 15:30
Пирог чУдЕсный)))))
11 апреля 2015, 16:00
Катюша, спасибо!
14 апреля 2015, 07:11
Леночка!!!!!! КРАСОВЕЦ !!!!! мякушка прямо загляденье.......КАК она у тбя такая белоснежная получается ?! .....но я всё же корочку схрумкаю.....люблю хрустящее....
21 апреля 2015, 21:31
Превосходная выпечка!
23 июля 2015, 19:16
Какая красивая,нежная сдоба!!!Смотрю на картинку и не могу оторваться,браво хозяюшке!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти