Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт дамский каприз

Попробуйте торт "Дамский каприз"! Нежные коржи из яиц, сахара и какао, крем с вареной сгущенкой и ликером Бейлис - идеальное угощение для особых случаев.

Продукты

для коржей :
2 яйца
100 г сахара
100 г молока
2 ст.л. меда
2 ст.л. какао
120 г масла или маргарина
1 ч.л соды
320 г муки ( может больше )
для крема :
8 ст.л. муки ( без горки и лучше частично с крахмалом )
2 яйца
300 г сахара
1,5 л. молока
1 баночка вареной сгущенки
50 г ликера бейлис ( по желанию )

Пошаговый способ приготовления

Коржи готовим традиционно для Медовика : Растапливаем на водяной бане яйца, молоко, масло, сахара, какао и мед. Необходимо часто помешивать, чтобы яйца не пристали и не сверились. Когда смесь станет однородной - добавим соду, быстро размешиваем. Через полминуты масса начнет подниматься, убираем ее с огня и сразу добавляем муку.

Замешиваем не крутое тесто. Можно поставить тесто в холодильник на 2-3 часа, а можно печь сразу, я так и сделала. Для этого делаем из теста колбаску, режем на кусочки, раскатываем толщиной 3-5 мм, круг или квадрат, как Вам больше нравится. Печем в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 2-3 минуты. Чем тоньше коржи, тем торт будет вкуснее !

Для крема : Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, продолжаем мешать. Если масса очень густая и тяжело взбивать, добавьте немного молока. Главное, чтобы масса была однородной и текучей. Вливаем тонкой струйкой яично-мучную смесь в закипающее молоко при интенсивном непрерывном помешивании. Крем тут же густеет, не переставайте мешать его до тех пор, пока он не станет однородным. Охладить, добавить вареную сгущенку, взбить миксером. Добавить ликер и перемешать .Крем для торта " Дамский Каприз " готов .

Приступаем к сборке : Перемазываем коржи кремом и складываем стопкой. Верх торта и бока тоже обмазываем кремом. Торт готов! Украшаем, как душа желает : Можно залить шоколадной глазурью. Можно обсыпать бока орехами, а верх тертым шоколадом. Вариантов много 😉😉😉

Оставить торт на час-два на столе, а потом поставить в холодильник. Торт готов 💞💞💞 Можно накрывать стол ☕️☕️☕️ Приятного аппетита 🌺🌺🌺

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33795

Понравилось: 36

Автор: Olga

Создан: 09 марта 2015, 20:25

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Превосходный торт " Дамский Каприз " посвящается Всем любителям шоколадных тортов - медовиков 😉😉😉 Торт чем-то похож на " Медовик " , но какой-то кулинар решил его усовершенствовать , добавив в тесто какао : получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО 👍👍👍 Попробуйте , не пожалеете !!! Можно т в крем добавить какао 🌺🌺🌺 Приятного аппетита !!! ☕️☕️☕️