Холодец из птицы
Приготовьте вкусный холодец из птицы с грудками цыпленка, водой, луковицей, чесноком, солью, перцем, желатином и зеленью. Идеальное блюдо для праздника!
Пошаговый способ приготовления
Грудку на кости без кожи, пожить в кастрюлю и залить холодной водой.
Довести до кипения снять пену и убавить огонь.
Варить 2 часа. (для цыпленка бройлера достаточно).
За 30 мин. до окончания варки режем морковь и лук и добавляем в кастрюлю.
Добавим соль и перец.
Мясу даём остыть в бульоне (так оно будет мягким и сочным), достаем и режем небольшими кусочками.
Чеснок мелко режем.
Желатин, предварительно замачиваем в кипяченой холодной воде 200 мл. на 60 мин., разогреваем его до полного растворения и добавим в горячий бульон.
Бульон процедить.
Мясо аккуратно разложить по формам, добавить чеснок (я добавила и морковь, которая варилась вместе с грудкой), украсить зеленью и залить бульоном.
Поставить на холод застывать.
Кушать можно с горчицей, хреном или чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мне понравились рецепты кулинара jelena_73 , у нее красивые рецепты, приготовленные с душой.
Один из рецептов вдохновил меня на приготовление холодца из мяса птицы.
Рецепт простой, но я еще его упростила исключив индюшачьи потрошка.
Получилось очень- очень нежно, вкусно и диетично!
Спасибо девочкам- организаторам конкурса за идею готовить по рецептам кулинаров с большим стажем! 
Комментарии
23 февраля 2015, 19:49
Светлана, очень аппетитный холодец!
23 февраля 2015, 20:23
Свет, очень нежно....))) Холодец(студень)- единственное желейное блюдо,которое я люблю. Угодила!)))
Это же на конкурс? Не забудь выставить)))
23 февраля 2015, 20:50
Спасибо, Анна Юлиановна!
23 февраля 2015, 20:51
Неличка, спасибо! Рада, что нравится!
23 февраля 2015, 21:32
Какой прозрачный, легкий! ХорошА закуска, Света!
23 февраля 2015, 21:50
Лёгкий, нежный холодец!
23 февраля 2015, 22:15
Спасибо, Жанна! Легкий во всех смыслах, он для талии не помеха!
23 февраля 2015, 22:16
Машуля, спасибо! Очень диетический и при этом вкусно- вкусно, приготовь обязательно!
23 февраля 2015, 23:43
какой солнечный и аппетитный...в эти уффффффф промозглые пасмурные дни!
23 февраля 2015, 23:50
Спасибо, Ксюша! очень порадовал рецепт, как здорово, что Машуля предложила, а девочки проводят этот конкурс!
23 февраля 2015, 23:50
по нему даже видно на сколько он нежный
23 февраля 2015, 23:51
Спасибо, Зая! Рада, что удалось передать его нежность!
24 февраля 2015, 00:30
Нежнейшее блюдо получилось, Светочка , в этом холодце, отражение твоего характера.Вот и ты такая же нежная, солнечная.
24 февраля 2015, 12:14
Очень красивый холодец!
24 февраля 2015, 13:59
Полностью согласна с предыдущими комментариями: нежно, вкусно и красиво! Светочка, понравилось!!!
24 февраля 2015, 21:29
Не только вкусно, но еще и очень красиво получилось! Очень заманчивый холодец!
24 февраля 2015, 21:29
Ирочка, спасибо, дорогая за теплые слова! Засмущала ты меня..
24 февраля 2015, 21:31
P.S: тоже просматривала рецепты jelena_73, многое понравилось, даже есть в планах приготовить несколько блюд по ее рецептам, главное, чтобы на это было время. ))
24 февраля 2015, 22:39
24 февраля 2015, 22:40
24 февраля 2015, 23:47
Спасибо, Светочка!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти