Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!

На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!

ПЕЧЕНЬЕ

Сначала готовим крем:

1. Желтки и сахар я положить в кастрюльку Перемешать венчиком.

2. Добавить кокосовую стружку. Перемешать.

3. Добавить муку.

4. Добавить горячее молоко.

5. Перемешать хорошо.

6. Поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Оставить, чтоб остыл и еще загустел.

7. Взбить масло .

8. Соединить остывший крем и взбитое масло.

9. Получается крем очень похожий на крем рафаэлло. Очень вкусный.

Готовим печенье:

1. Какао соединить с горячей водой и вымешать до однородной консистенции и гладкости, остудить.

2. Слив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в чашу для взбивания

3. Взбить хорошо миксером

4. Добавить желтки

5. Еще раз миксером перемешать

6. Добавить какао

7. Добавляем разрыхлитель и муку. Не всю, половину сначала...

8. Ложкой перемешать

9. Затем высыпаем остальную муку и перемешиваем уже рукой

10. Тесто на столе вымесить до однородности, скатать 2 колбаски

11. Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывания

12. Затем острым ножом нарезать кружочки

13. Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится

14. Выпекать в хорошо прогретой до 180 С духовке 10 минут. Время засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось

15. Дать печенью остыть.

Печенье получилось очень мягкое и вкусное!

16. Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько

17. Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая.

Крем для украшения:

1. Масло взбить с сахарной пудрой и ванилином, добавить растопленный шоколад

2. Крем переложить в кондитерский мешок и выдавить на печенье. Немного и тонким слоем

3. Сверху украсила сахарной посыпкой.

4. Можно сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно шоколадными украшениями еще украсить

Получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!

На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД.

1. Темный шоколад порубить и положить в миску.

2. В сотейнике соединить сливки, молоко, какао, сахар, корицу, цедру и сок апельсина. Нагреть на медленном огне, но не доводить до кипения.

3. Залить горячей смесью шоколад, проливая ее через сито, и перемешать до полного растворения шоколада.

4. Разлить горячий шоколад по небольшим чашкам, украсив сверху взбитыми сливками, маршмеллоу, тертым шоколадом или просто присыпав корицей с какао.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином: шаг 1Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином: шаг 2Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином: шаг 3Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином: шаг 4Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином: шаг 5Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином: шаг 6Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином: шаг 7Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином: шаг 8

Дополнительная информация

Это печенье и шоколад я хочу подарить очень хорошему человеку, моей снегурочке - Олечке -Linda82 (Marioka82).

Именно с ее легкой руки, я задумалась, что нибудь сделать . На сайте я давно, но почему то боюсь выкладывать рецепты. Она отвечала на все мои вопросы . Оля воодушевила меня и можно сказать подтолкнула меня выставить рецепт. 

Оленька угощайся дорогая. Надеюсь тебе понравится .

и еще чашечку шоколада 

Обещаю старатся дальше, надо еще учится фотографировать . 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жанна
19.01.2015 21:08
Ответить

Вкусное угощение для вдохновителя!  Удачи! 

rus77
20.01.2015 13:31
Ответить

Спасибо большое) 

leontina
19.01.2015 21:13
Ответить

Вкусное печенье!

rus77
20.01.2015 13:43
Ответить

Спасибо)

ма-ма
19.01.2015 21:53
Ответить

С красивым дебютом! :)

rus77
20.01.2015 13:44
Ответить

Спасибо. На сайте конечно не дебют, а вот в конкурсе участвую впервые, поэтому дебют в конкурсах))

avani
19.01.2015 22:20
Ответить

Отличное печенье  и шикарный подарочек для Олечки

Linda82 (Marioka82)
19.01.2015 22:21
Ответить

Юлечка, какая ты молодец!!! Как красиво и вкусно!!!! Спасибо за такое очаровательное угощение!!!!

У тебя золотые руки!!!!!!!  Не останавливайся на достигнутом!!!!! Уверена, что тебе есть что нам показать !!!!

rus77
20.01.2015 13:37
Ответить

Оленька я рада , что тебе понравилось. Угощайся.

 

Я буду очень стараться, но за тобой не успеть)))

 

krolya
19.01.2015 23:08
Ответить

очень соблазнительно

rus77
20.01.2015 13:51
Ответить

Большое спасибо, приятно получать хорошую оценку от таких специалистов, как вы Зоя. 

угощайтесь

ogiway
20.01.2015 07:03
Ответить

Отлично сделано! Ждем продолжения!

rus77
20.01.2015 13:38
Ответить

Спасибо, буду старатсяlaugh

TANCHITTA
20.01.2015 08:56
Ответить

Вкусный десерт, и напиток ароматный ! 

 

rus77
20.01.2015 13:41
Ответить

Спасибо большое.

Угощайтесь

Tatjana
21.01.2015 01:29
Ответить

Очень вкусный дуэт!!! 

Ответить

Обожаю горячий шоколад)))

strelec148
21.01.2015 17:07
Ответить

супер-печеньки!!!! и шоколад в тему! Наслаждение просто!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели