Теплый салат с баклажанами от Андрей1963

На сухой сковороде, обжариваю баклажаны, порезанные кружочками.

Готовность определяю шпажкой (свободно проходит в плоть баклажана).

Перцы, помидоры режу произвольно, зелень (укроп, кинза, петрушка) измельчаю.

Потом все компоненты и горячие баклажаны соединяю, солю, перчу, давленный чеснок, выдавливаю сок половинки лимона, чуть чуть оливкового масла.

Перемешиваю в емкости.

Накрываю крышкой и выдерживаю минут 20.

Приятного аппетита!