Булочки "раз-горох, два-горох"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

А я опять к Вам с булочками... Название возникло само собой, напомнив веселый мультфильм о том, как хомяк и суслик готовились к зиме. За замечательную идею такой выпечки опять благодарю японских кулинаров.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 1
1. Тесто, как и обычно, я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю сухие дрожжи и оставляю минут на 5-10.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 2
2. Добавляю просеянную муку, размягченное сливочное масло, желтки, сахар, соль.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 3
3. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 4
4. В теплом месте даю тесту увеличиться в объеме в два раза (из-за большого количества сливочного масла тесто будет подниматься дольше, чем обычно).
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 5
5. Делю тесто на 12 равных частей, формую из них шары. Накрываю шары теста пленкой и оставляю их отдохнуть минут на 10-15.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 6
6. Раскатываю немного скалкой один кусочек теста в круг.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 7
7. Складываю две противоположные стороны к середине.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 8
8. Тесто еще раз складываю пополам, прижимаю край так,
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 9
9. Чтобы получилась длинная булочка. Таким образом формую остальные булочки.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 10
10. Перекладываю булочки на смазанный растительным маслом противень.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 11
11. Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 12
12. Смазываю булочки чуть взбитым желтком.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 13
13. Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-18 минут. Даю булочкам остыть.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 14
14. Готовлю крем - взбиваю хорошо охлажденные сливки с просеянной сахарной пудрой. Затем добавляю сливочный творожный сыр, еще немного взбиваю. Готовый крем перекладываю в кондитерский шприц с зубчатой насадкой.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 15
15. Киви мою и очищаю от кожицы.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 16
16. Ложкой-нуазеткой вырезаю из очищенных киви шарики.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 17
17. У булочки надрезаю верх, не доходя до конца около 1 см.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 18
18. В самую серединку булочки выдавливаю из шприца немного крема.
Булочки "раз-горох, два-горох": фото шаг 19
19. Укладываю три "горошины" из киви. С помощью шприца украшаю кремом по краю "горошин". Булочки готовы! Приятного Вам аппетита!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olga
11.12.2014 20:03
Ответить

Какие булочки шикарные!

diana1616
11.12.2014 20:09
Ответить

Оля, спасибо!

lil-8888
11.12.2014 20:12
Ответить

Света, какие хорошенькие!

diana1616
11.12.2014 20:28
Ответить

Лиля, спасибо!

Алевтина
11.12.2014 20:52
Ответить

Какие красивые булочки! Ну ты и мастерица!

diana1616
12.12.2014 06:14
Ответить

Алевтина, спасибо!

kakosha(Лена)
11.12.2014 22:27
Ответить

Света, замечательные булочки, подача великолепная. А название сразу навеяло воспоминания из детства. Прямо перед глазами хомяк и суслик

diana1616
12.12.2014 06:15
Ответить

Леночка, спасибо! Да-Да, это тот самый мультфильм!sad

Olga
12.12.2014 00:16
Ответить

Класс 

diana1616
12.12.2014 06:16
Ответить

Оля, спасибо!

sweta1
12.12.2014 00:20
Ответить

нет,вы только посмотрите,что она с булками творитblush?!!!стручки гороха....УЛЁТ!

diana1616
12.12.2014 06:17
Ответить

blushСветик, спасибо! Булочки - это моя слабость...

krolya
12.12.2014 00:45
Ответить

любуюсь, любуюсь, и ещё раз любуюсь

diana1616
12.12.2014 06:18
Ответить

Зоя, спасибо!

ogiway
12.12.2014 03:22
Ответить

Ааааааааааааааааааааааа-какая прелесть!!!!!!!!!!!!!!! Светочка- съешь за меня самую бооооооооооооольшую булочку, а????laugh

diana1616
12.12.2014 06:21
Ответить

Оксана, с удовольствием!

diana1616
12.12.2014 08:47
Ответить

Света, спасибо!

andreytsibulski
12.12.2014 07:04
Ответить

  Классные булочки ! ! !

diana1616
12.12.2014 08:47
Ответить

Андрей, спасибо!
 

Света C.
12.12.2014 08:30
Ответить
Очень красивые булочки!
diana1616
12.12.2014 08:47
Ответить

Светик, спасибо!

Светлана
12.12.2014 10:45
Ответить

Светик, супер оформление.

diana1616
12.12.2014 12:04
Ответить

Светик, спасибо!

Надежда
12.12.2014 12:26
Ответить

Шедевральноindecision

diana1616
12.12.2014 20:15
Ответить

Надюшка, спасибо!

Tatjana
15.12.2014 01:52
Ответить

Как в сказке))) 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели