Компот

Соленья и маринады

Ризотто с шампиньонами по рецепту Алевтина

Name: Ризотто с шампиньонами
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рис ориент мистраль; шампиньоны свежие; морковь свежая; лук репчатый; чеснок; масло сливочное; сливки; перец черный молотый; соль; растительное масло; вода

Приготовьте ароматное ризотто с шампиньонами из риса Ориент Мистраль. В рецепте свежие шампиньоны, морковь, лук и сливки для нежного вкуса.

Продукты

рис ориент мистраль - 150 г
шампиньоны свежие - 6 шт.
морковь свежая - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло сливочное - 1 ст.л.
сливки - 4 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
вода - 300 мл.

Пошаговый способ приготовления

Промойте и подготовьте рис.

Шапиньоны нарежьте пластинами.

Лук нарежьте полукольцами.

Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук и морковь в течении 4-5 минут.

Добавьте в сковороду шампиньоны, молотый перец. и обжаривайте ещё в течении 5-7 минут.

Промытый рис выложите в чашу кашеварки, добавьте воду, соль по вкусу и включите кашеварку.

Когда рис начинает кипеть, выложите в чашу обжаренные грибы с овощами.Варите в течении 15 минут, затем добавьте сливки, сливочное масло и варите до выпаривания всей жидкости.

Подавайте с зеленью.