Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цыпленок по умбрийски по рецепту Махеевъ

Приготовьте цыпленка по-умбрийски с зубчиком чеснока, белым вином и вкусными добавками: бекон, томаты, розмарин и фасоль. Попробуйте уникальный рецепт!

Продукты

1 зубчик чеснока
1 стебель черешкового сельдерея
100 мл белого сухого вина
400 г томатов
1 ч.л. сахара
1 небольшая веточка розмарина
1 лавровый лист
3 ст.л. растительного масла
соль
4 куриных ножки
4 куриных крылышка
300 г отварной фасоли
300 г кетчупа «махеевъ» болгарский
150 г бекона
1 большая луковица

Пошаговый способ приготовления

Цыпленок с овощами, фасолью и белым вином.

1. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде половину растительного масла и обжарить овощи на среднем огне, 8 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить, помешивая, 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску, отставить.

2. Куриные ножки и крылышки вымыть, тщательно обсушить. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 4 мин. с каждой стороны. Приправить солью.

3. Влить вино. Готовить на сильном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испарится. Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.

4. Вернуть в сковороду овощи и бекон. Добавить отварную фасоль и кетчуп «Махеевъ» Болгарский, перемешать. Готовить под крышкой 10 мин. Приятного аппетита!