Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки булочки с капустой и пышка со сметаной

Приготовьте вкуснейшие пирожки-булочки с капустой и пышку со сметаной! В рецепте свежая капуста, растительное масло, тертый пармезан и лимончелло.

Продукты

200 мл густой ряженки
50 мл растительного масла
щепотка соли
1 ст.л. лимончелло (заменить 1 ч.л. сахара , 1 ст.л. водки, 1 ч.л. лимонного сока)
250 мл пшеничной муки
250 мл цельнозерновой муки
1 ст.л. разрыхлителя + чуть соды
начинка
свежая капуста
чуть рисового уксуса
соль
перец
сахар
лук
растительное масло для обжарки
для посыпки
2 ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. кунжута
сметана
1 желток для смазки
для пышки
сметана
растительное масло для обжарки

Пошаговый способ приготовления

Для теста все ингредиенты, кроме масла, смешать.

Смачивать руки маслом и месить тесто – муку не добавлять, лучше потом на подсыпку.

Накрыть и в тепло на 2 часа.

Капусту нашинковать и залить кипятком на 10 минут.

Отжать и обжарить в растительном масле, добавив чуть рисового уксуса.

Лук обжарить, соединить с капустой, соль, сахар и перец по вкусу.

Начинку остудить.

Тесто разделить на 16 равных кусочков – 6 отложить на пышку, скатав в один шар.

Остальные размять в лепешки, в середину положить начинку, края соединить и сделать шарик.

Выложить на пергамент, смазать сметаной + желток и поспать пармезаном с кунжутом.

Духовка на 190.

Выпекать до зарумянивания.

Из остального теста делаем пышку, обжариваем с двух сторон под крышкой до готовности.

Поливаем сметаной горячую, присыпать сахаром.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24184

Понравилось: 31

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 15 ноября 2014, 17:32

Каталоги: Выпечка Пышки Пышки на сметане

Дополнительная информация

Этот рецепт сделала по мотивам пышек с капустой Тани (nonsens),за рецепт ей огромное спасибо,я немного изменила и сделала на свой вкус.

Тесто очень нежное,несмотря на цельнозерновую муку. Нет цельнозерновой – делайте с обычной – это очень вкусно!!!! Хотите форму пирожков - на здоровье! Все по вашему желанию!

Алла, а мне очень нарвится такая форма, таке аппетитненькие! Мне захотелось срочно такое приготовить! Завтра мужа отправлю за капустой. С капустой, мои самые любимые. А тесто на ряженке должно быть очень вкусное!!!!!

ogiway

15 ноября 2014, 18:13

Аленчик-вот же засада!!!!!!! НАдо было перед сном заглянуть, а!!!!!!!!!! Как тепреь спать-всю ночь такие пухлики сниться будут! Прелесть такая-прям ваще!!!!!!!

Токо я -ежели чего-смешаю водку и прочее, а лимончелло-лучше за твои ручки-есть еще в заначке с полбутылки!