Салат с запечённой морковковью и курицей

Конечно, я рассчитую примерное содержание калорий (К), белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) для вашего салата на основе предоставленных ингредиентов.

Ингредиенты:

Морковь молодая — 450 г
Кориандр молотый — 1-2 ч.л. (положим среднее — 1,5 ч.л.)
Заправка:
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Мёд — 1 ст.л. (учитываем, что мёд не использовали, так что пропускаем)
- Травы (базилик/петрушка/кинза) — 2 ч.л.
- Соль, перец, чили — по желанию (незначительное влияние на показатели)

Для салата:
- Стебель сельдерея — 1 шт. (~40 г)
- Сладкий перец — 0,5 шт. (~50 г)
- Отварная куриная грудка — 0,5 шт. (~100 г, в зависимости от размера)
- Лук-порей — 0,5 стебля (~50 г)

Расчет по продуктам:

1. Морковь (450 г)

• Калории: 41 ккал на 100 г → 450 г ≈ 184.5 ккал
  
• Белки: 0.9 г/100 г → 4.05 г
  
• Жиры: 0.2 г/100 г → 0.9 г
  
• Углеводы: 9.6 г/100 г → 43.2 г

2. Стебель сельдерея (~40 г)

• Калории: 16 ккал/100 г → 6.4 ккал
  
• Белки: 0.7 г/100 г → 0.28 г
  
• Жиры: 0.1 г/100 г → 0.04 г
  
• Углеводы: 3.4 г/100 г → 1.36 г

3. Сладкий перец (~50 г)

• Калории: 31 ккал/100 г → 15.5 ккал
  
• Белки: 1 г/100 г → 0.5 г
  
• Жиры: 0.2 г/100 г → 0.1 г
  
• Углеводы: 6 г/100 г → 3 г

4. Куриная грудка (отварная, 100 г)

• Калории: 165 ккал/100 г
  
• Белки: 31 г
  
• Жиры: 3.6 г
  
• Углеводы: 0 г

5. Лук-порей (~50 г)

• Калории: 31 ккал/100 г → 15.5 ккал
  
• Белки: 1.5 г/100 г → 0.75 г
  
• Жиры: 0.3 г/100 г → 0.15 г
  
• Углеводы: 14 г/100 г → 7 г

6. Оливковое масло (4 ст.л.)

• 1 ст.л. (15 мл): примерно 120 ккал, 14 г жиров
• Итого: 4 ст.л. → 480 ккал, 56 г жиров

7. Чеснок (2 зубчика)

• Калории: 4 ккал/зубчик → 8 ккал
  
• Белки: 0.2 г/зубчик → 0.4 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 1 г/зубчик → 2 г

8. Лимонный сок (1 ст.л.)

• Калории: ~4 ккал
  
• Белки: 0.1 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 1 г

9. Травы (~2 ч.л., ~1 г)

• Практически нейтрально по калорийности

Общий итог (приблизительный):

Итог:

Калорийность: примерно 700 ккал
Белки: около 37 г
Жиры: около 60 г
Углеводы: около 58 г

Обратите внимание, что эти расчеты являются приблизительными и могут варьировать в зависимости от точных размеров и способов приготовления продуктов.