Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из сельди и свеклы

Попробуйте наш салат из сельди и свеклы! Вкусная комбинация слабосоленой сельди, свеклы, перепелиных яиц и оливкового масла с лимоном.

Продукты

сельдь слабосоленая (филе) -2 шт.
свекала-0.5 не крупной.
лук красный-0.5 головки.
яйцо перепелиное-5 шт.
лимон-0.5 шт.
листья салата
горчица франзуская-0.5 столовой ложки.
маслины- горсть.
масло оливковое-2 чайных ложки.

Пошаговый способ приготовления

1. Свеклу и яйца отварить (я варила па пару в пароварке).

2. Свеклу порезать тонкими кружочками. Каждый кружочек сложить на пополам. И выложить на тарелку. Яйца почистить и порезать на пополам и выложить на свеклу.

3. Порезать лимон дольками, почистить лук порезать кубиками. Сельдь порезать кубиками.

4. Лимон, сельдь, лук выложить поверх свеклы.

5. Украсить листьями салата и маслинами. Полить оливковым маслом и горчицей.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8919

Понравилось: 19

Автор: Linda82 (Marioka82)

Создан: 23 октября 2014, 13:54

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Селедка – настоящий дар моря. И недаром: в рыбе содержится почти 20% биологически ценного и легко усвояемого белка.Жирность рыбы также высока – до 20–30% – в зависимости от вида сельди. У рыбы, обитающей в холодных водах, присутствуют так называемые Омега-3 жирные кислоты. Это полиненасыщенные жирные кислоты, которые «борются» со слишком высокими показаниями холестерина в крови, предотвращают атеросклеротические изменения кровеносных сосудов.

Селедка является источником витаминов A, D, Е, В1 (тиамина), В6 (пиридоксина), В12 (цианокобаламина), а также никотиновой и пантотеновой кислоты. В сельди относительно высокое содержание минеральных веществ: 0,1% кальция, 0,27% фосфора, 0,06% йода, магния 0,031 %, а также калий – 0,44% и железо – 0,9%.

Содержащийся в рыбе йод необходим щитовидной железе для производства гормонов, поэтому его достаточное поступление в организм жизненно важно