Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно кокосовый пирог нарядный

Насладитесь шоколадно-кокосовым пирогом "нарядный": темная глазурь, белая глазурь и кокосовая стружка. Идеально для праздников и угощений!

Продукты

шоколад темный (для темной глазури) - 160 г
сметана (в белую глазурь - 0.5 ст.л. в темную глазурь -2 ст.л. ) - 2.5 ст.л.
шоколад белый (для украшения) - 20 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 2.5 ч.л.
молоко (в тесто - 300 мл в темную глазурь - 30 мл ) - 330 мл
соль (в тесто) - 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) - 50 г
сахар (в тесто) - 60 г
стружка кокосовая (в тесто) - 40 г
какао-порошок (в тесто) - 30 г
мука пшеничная (в тесто) - 330 г
сахарная пудра (для темной глазури) - 70 г
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) - 1 ч.л.
посыпка кондитерская (бисер, для украшения) - 20 г

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить шоколадно-кокосовый пирог с глазурью.

См. пошаговое описание!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Дрожжевое тесто я, как и всегда, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю на 5-10 минут.

2. Добавляю просеянную муку с какао-порошком, кокосовую стружку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

3. Нам потребуется форма для выпечки в виде сердца.

4. Т. к. у моей формы очень низкий бортик, я удлиняю его фольгой, сложенной в несколько раз. Смазываю форму растительным маслом.

5. Когда замесится тесто,

6. Перекладываю его в подготовленную форму, руками, чуть смазанными растительным маслом, выравниваю верх пирога.

7. Накрываю тесто пленкой и даю ему увеличиться в теплом месте в объеме в 2 раза.

8. Выпекаю пирог в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут (зависит от характеристик духовки).

9. Даю пирогу остыть, переворачиваю его вверх дном. Если пирог получился чуть неровным - не беда, подравняйте его, отрезав лишнее тесто ножом.

10. Готовлю темную глазурь - в миске размешиваю сахарную пудру и молоко.

11. Добавляю сметану и темный шоколад.

12. Нагреваю глазурь в микроволновой печи в несколько приемов по 10 секунд, каждый раз перемешивая после нагревания.

13. Пирог покрываю темной глазурью, выравниваю поверхность ножом.

14. Украшаю пирог кондитерским бисером и белой глазурью (белую глазурь готовлю так - нагреваю белый шоколад со сметаной в несколько приемов в микроволновой печи, каждый раз перемешивая после нагревания). Пирог готов! Приятного Вам аппетита!