Khao phad рис с омлетом
Попробуйте Khao phad - рис с омлетом, приготованный с соевым соусом, арахисовым маслом и красной пастой карри. Вкусное блюдо для ценителей экзотики!
Продукты
- рис индика brown (тм мистраль) - 150 г
- яйца - 2 шт
- соевый соус - 2 ст.л.
- арахисовое масло - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зуб
- лук репчатый - 1 шт
- красная паста карри - 1 ч.л.
- помидор - 1 шт
- лук зеленый - 3 пера
- чили - 1 шт
- сок лимона - 4 ст.л.
- ингредиенты для пасты карри:
- чили - 1 шт
- черный перец - 1 ч.л.
- кумин - 2 ч.л.
- кориандр - 1 ст.л.
- кинза - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- цедра лимона - 2 ч.л.
- имбирь 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- паприка - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Рис отварить по инструкции.
Смешать в чашке яйца и 1 ст. л. соевого соуса. На сковороде испечь омлет.
Лук и чеснок мелко нарезать.
Чили и помидор мелко порубить.
На сковороду с оливковым маслом выложить рис с нарезанным зеленым луком.
Добавить перец, лук репчатый и чеснок. Обжарить несколько минут.
Влить соевый соус, лимонный сок и арахисовое масло, добавить помидор. Тушить 2 минуты.
Добавить пасту карри. Пасту я делаю сама. Для этого смешать все ингредиенты для пасты и измельчить в блендере. Если смесь получается слишком густой, можно добавить немного воды или масла. Пасту можно держать в холодильнике в течение нескольких недель.
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рис - важнейший продукт питания в Тайланде. Средний таец съедает около 450 г риса в день. Чаще всего тайцы используют длиннозерный рис. Поэтому для риса с омлетом можно выбрать любой рис Мистраль Индика Brown, Индика Gold, Индика.
Khao Phad — одно из простых блюд в Тайланде, представляет собой рис с яйцом и овощами. Это блюдо может приготовить любой кулинар, не прилагая особых усилий. Приготовив его однажды, вы уже никогда не забудите его потрясающий вкус, Приглашаю в гости Елену Поливанчук. Елена, приходите, попробуйте рис с омлетом, приготовленный мной.
Комментарии
30 августа 2014, 08:33
Спасибочки огромное за угощение.Мне очень понравилось. блюдо получилось такое же как мое.я отлично знаю вкус этого вкусного блюда.
30 августа 2014, 09:41
Елена, очень рада, что Вам понравилось блюдо. Как раз свой рис Вы уже доели, а тут и мой подоспел Вкус на самом деле потрясающий. Кухня Тайланда умеет удивлять своими вкусами. Ах, а как остренько, пальчики оближешь
30 августа 2014, 11:06
Я тоже хочу отведать Вашего риса в омлете! и мой, и рис Елены уже схомячили. Теперь пришли по зАпаху на Ваш рис!!! мы знаем - это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
30 августа 2014, 14:33
Очень правильное приготовление. Единственное замечание, обязательно использовать холодный рис. В идеале вчерашний. Иначе каша выдет. Блюдо это так и зарадилось когда то в Китае.Риса всегда варили больше чем съедали.Чтоб он не пропадал, на следующий день его жарили с теми продуктами что находили дома.
30 августа 2014, 22:40
Катя, аппетитно!
01 сентября 2014, 11:13
Спасибо Вам за отзыв и экскурс в историю. В Тайланд, мне кажется, многия блюда как раз из Китая и пришли, много общего.
01 сентября 2014, 11:13
Очень аппетитно! Спасибо!
09 сентября 2014, 22:57
Мне нравится ..
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти