Компот

Соленья и маринады

Тайский рисовый салат

Name: Тайский рисовый салат
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Тайская
Ingredients: рис индика " мистраль"; красная луковица; лимон; имбирь(корень); кинза; помидор; перец чили; сахар

Приготовьте вкусный тайский рисовый салат с рисом Индикой Мистраль, свежими овощами и ароматными специями. Идеальный освежающий рецепт для лета!

Продукты

рис индика мистраль - 1/2 ст.
красная луковица - 1/2 шт.
лимон - 1 шт.
имбирь (корень) - 1 см
кинза - 2–3 веточки
помидор - 1 шт.
перец чили - 1/3 ч.ст.
сахар - 1/2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. С лимона срезать цедру и нарезать тонкой соломкой. Из половины лимона отжать сок.

2.Отварить рис Индика в подсоленной воде до готовности.Перец чили мелко нарезать. Луковицу нарезать полукольцами. К отваренному рису добавить нарезанный перец, лук, перемешать.

3.Зелень кинзы мелко нарезать, добавить к рису.

4.Приготовить заправку: вскипятиь 50 мл воды, добавить натертый имбирь, лимонный сок, половину лимонной цедры,сахар,кипятить в течениии 1-2 минут. Дать остыть.

5.Выложить рисовую смесь в салатник, полить заправкой, украсить нарезанными дольками помидора и лимонной цедрой.