Рулетики из рисовой бумаги с салатом из курицы по тайски

Фото к рецепту: Рулетики из рисовой бумаги с салатом из курицы по тайски

Ингредиенты

  • соус:
  • японский соевый соус-60 мл.
  • рисовый уксус-1 ст.л.
  • кунжутное масло-1 ч.л.
  • мирин (сладкое японское рисовое вино)-1 ст.л.
  • порезанный маленькими тоненькими полосочками инжир-2 ч.л.
  • начинка:
  • ketjap manis (сладкий соевый соус)-75 мл.
  • лиметтовый сок-75 мл. + 60 мл.
  • кунжутное масло-1 ст.л.
  • небольшие стручки свежего чили-2,мелко порубить
  • куриная грудка-300 гр.
  • лимонная трава-1 стебель (только светлая часть),мелко порубить
  • зелень мяты (свежая,мелко порубленная)-3 стол.ложки
  • зелень кориандра,мелко порубленная-3 стол.ложки
  • рыбный соус-1,5 стол.ложки
  • а также:
  • рисовая бумага-у меня получилось 13 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка:

В глубокой посуде смешать Ketjap Manis,75 мл лиметтового сока,кунжутное масло и половину чили.Это будет маринад

В маринад положить грудку индейки,она должна быть полностью покрыта маринадом

Закрыть и убрать мариноваться минимум 2 часа

Мясо вытащить из маринада и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла,на небольшом огне. недолго,постоянно проверяем краем ножа,готово ли. Не пережарить,а то будет сухо

Дать мясу остыть и порезать тонкими полосками

ПОлоски мяса смешать с лимонной травой,соком лиметт(60 ml),зеленью мяты и кориандра,рыбным соусом и второй половиной чили

Рулетики готоvить один за другим,для этого:

Замачивать рисовую бумагу по одному листочкy,а не все сразу

Листочек рисовой бумаги замочить на 2-3 минуты в воде комнатмой температуры или немного теплее

С замоченного листочка слегка дать стечь воде,положить его на тарелку

В середину листочка положить 1 стол. ложку начинки,загнуть вовнутрь боковые края листа и свернуть рулетик

Подавать рулетики со след. соусом:

Смешать соевый соус,рисовый уксус,кунжутное масло,мирин и инжир в маленькой посудинке

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

вкус специфический,ярко выраженно азиатский. Думаю,на любителя,т.к. очень много интенсивных приправ и вкусов. Обязательно с соусом подавать,рулетики в соус щедро макать. Блюдо очень лёгкое,в смысле не калорийное Что касается экзотических продуктов,о них много информации в сети,если кому интересно,можно найти массу информации о каждом. Продукты можно купить либо в азиатских лавках и магазинчиках,либо в спец. отделе супермаркета.

5.04.6272877006546171.053
sister_chaos

Кухня: Тайская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рисовые конвертики с куриной грудкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
jamiroquai

555!Очень интересно и вкусно, только рисовой бумаги у нас нет(((

nira60
18.03.2009 11:23

У меня лежит рисовая бумага, но я ни как не найду ей применение. Обрадовалась вашему рецепту, но не надолго, очень много компонентов, которые просто отсутствуют и не слышала даже.Но, вот идею взять за основу можно, на русский манер приготовить. Но, это не повод не оценить Ваш рецепт. Конечно, отлично!

ozzi
18.03.2009 11:45

очень интересный рецепт! я очень люблю делать рулетики из рисовой бумаги, всегда можно поэкспериментировать с начинками! ваши рулетики просто замечательные!!! :) 555

ляляблонд

Очень интересно. Надо попробовать! 5+

glaros
18.03.2009 12:04

Вкусно-то как!!!5!

liliana68

Отличные рулетики! 5!

vaiya
18.03.2009 12:29

Как вкусно!!! Просто супер!!555

ильинка

Очень интересно! Мне нравятся рецептики с рисовой бумагой, я часто готовлю рулетики с разнообразными начинками, но никогода не думала, что их можно употреблять, не обжаривая. Всегда обжаривала в растительном масле. Ваш рецептик заинтересовал. Буду пробовать.

rafael
18.03.2009 12:43

вот зашла я сегодня на сайт и подумала...ну никакого кризиса не чувствуется!не берет он нас!!!!рецепт один лучше другого!шикарно!

машенька-84-

Очень интересно.5.

olguny
18.03.2009 13:43

А я вот не видела у нас в продаже рисовой бумаги, если увижу обязательно попробую, спасибо за рецепт!!!5555

irisli
18.03.2009 14:13

Вот чего мне не хватало! А то лежит рисовая бумага после моих экспериментов с ней и просит завернуть в нее чего-нибудь новенькое!

natasha76-07

Рецепт очень хороший! Но к сожалению у нас нет многих продуктов. А жаль! 555

веданта

Я и без бумаги, сьела-бы!!!!! 55555555

mimi
18.03.2009 14:30

как аутентично!

maj4ik
18.03.2009 14:55

очень здорово! 5555+

ra999
18.03.2009 15:36

Все! забрала..... бесподобно! :-)

sweta1
18.03.2009 16:21

Очень интересно,5!!

натаха

Чудесный рецепт! Жаль не доведется попробовать именно в таком варианте за невозможностью добыть все необходимые компоненты. Но не сомневаюсь, что вкус очень интересный!

кыш
18.03.2009 18:06

Вкус должно быть необыкновенный! Я бы и без рисовой бумаги съела, жаль нет всего необходимого.

jelena_73

klass!!!

сациви

прекрасно555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты