Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Голубцы с шафраном в мультиварке

Приготовьте вкусные голубцы с шафраном в мультиварке. Ингредиенты: капуста, фарш, рис, лук, морковь, томатная паста, сметана и специи.

Продукты

нам нужно:
капуста- 12-14 листов,
фарш(любой)- 500 г
рис пропаренный – 1-1,5 ст.
лук репчатый – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста или аджика – 2-3 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
масло растительное -2-3 ст.л
шафран- 2-3 ч.л,
перец чили молотый - 0,5 ч.л,
соль
перец- .

Пошаговый способ приготовления

1.Лук мелко нарезаем,жарим на маленьком огне 2-3 минуты до золотистой корочки на режиме "Выпечка" или "Жарка",добавляем натертую на крупной терке морковь и жарим еще 4-5 минут.

2.Фарш (у меня был говяжий) по необходимости разморозить. Добавить (не вареный! рис, перец, молотый перец Чили,шафран и соль,тщательно перемешиваем до однородного состояния.Добавляем жаренный лук и морковь.

3.В кастрюле кипятим воду,опускаем в неё листы капусты и варим 1-2 минуты,пока листики не станут мягкими. Остужаем. Обрезаем грубую часть у основания листа острым ножом. На середину листа кладем начинку и заворачиваем,создавая "конвертик".

4.Укладываем заготовки голубцов плотными рядами в мультиварку, предварительно обмазанную маслом. Включаем функцию «выпечка» на 10 минут.

5.Затем нажимаем «отмена» и наливаем из чайника кипящую воду столько, чтобы она не доходила до края голубцов примерно на 1 см.

Ставим режим "Тушение" на 40 минут.

6.По истечении указанного времени готовим соус: смешиваем томатную пасту, сметану, стакан кипяченой воды комнатной температуры,подсаливаем. Заливаем полученным соусом голубцы и продолжаем тушить еще 40 минут.

Готово!