Соложеники сметанные
Приготовьте вкусные соложеники сметанные с мукой, молоком и коричневым сахаром «Мистраль». Идеальный десерт с кремом на основе сметаны и масла!
Продукты
- для теста:
- мука - 4 ст.
- молоко - 1 ст.
- мелкий коричневый сахар - 0.25 ст.
- сливочное масло - 75 г
- яичный желток - 1
- свежие дрожжи - 20 г
- соль
- для крема:
- сливочное масло - 50 г
- мука - 1.5 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- соль
- коричневый сахар
- коричневый сахар демерара
- для посыпки:
- стакан - 250 мл.
Пошаговый способ приготовления
Распустить дрожжи в теплом молоке, ввести 2 стакана муки и оставить до увеличения объема вдвое.
Добавить соль и желток растертый с сахаром, перемешать.
Всыпать оставшуюся муку, замесить тесто.
Ввести растопленное сливочное масло, накрыть полотенцем и оставить на 2 часа (три раза обмять).
Готовое тесто выложить на смазанную масло рабочую поверхность, раскатать жгуты и разделать их на небольшие плоские лепешки (у меня получилось 20 штук).
Выложить лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить для расстойки на 30 мин.
Для крема сливочное масло растопить и остудить.
Соединить масло, муку, сметану и соль, взбить венчиком для однородности.
Смазать кремом лепешки и щедро присыпать сахаром.
Выпекать при 220 градусах 15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Время приготовления: 240 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13461
Понравилось: 22
Автор: byrenka
Создан: 06 июня 2014, 20:32
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
06 июня 2014, 21:23
Замечательные,вкусные булочки!Фото такое гармоничное,булочки с молоком(кефиром)!!!!!!!!
06 июня 2014, 21:25
Танюша, какие вкусные булочки у тебя! Стащу парочку
06 июня 2014, 21:32
Очень интересные булочки и название интересное. Я почему-то представила себе, что это старинный рецепт и из деревенской кухни. Крем не ожидала. Интересно откуда такое название?
06 июня 2014, 21:41
Спасибо, Ташюш! С кефиром очень вкусно!
06 июня 2014, 21:43
Угощайся. Томчка!
06 июня 2014, 21:49
Чесно говоря, я в замешательстве! И так и эток называют - или только запеченный крем от этих булочек или сам будочки или блинчики приготовленные по похожему рецепту ! А название из журнала из которого я взяла базовый рецепт!
06 июня 2014, 22:21
Танюша , а я и не слышала о таком .. Даже в энциклопедии посмотрела .. Аппетитные Пушистики .. Надо попробовать ..
07 июня 2014, 05:06
Танюша, постоянно смотрю этот журнал и просмотрела этот рецепт. Замечательно добавила. А фото для лучших кулинарных журналов. Супер!!!!!
07 июня 2014, 06:05
Спасибо, Олечка!Я не придумала "Приготовь" №7, 2013.
07 июня 2014, 06:06
Как я всех озадачила! Спасибо, дорогая!
07 июня 2014, 09:17
О соложенниках слышала, но не готовила. Пушисные какие получились!
07 июня 2014, 12:20
Танюша .. В энциклопедии я их нашла .. Это действительно украинская кухня .. Как - то забыт у нас этот рецепт .. Попробую обязательно ..
07 июня 2014, 15:40
очень хочется попробовать
07 июня 2014, 16:05
Какие вкусные, пушистые булочки! Фотки - супер!
07 июня 2014, 16:37
Рецепт интересный, очень аппетитные соложеники, Таня!
08 июня 2014, 20:22
Спасибо большое, Дорогие девченки!!!!!
10 июня 2014, 20:26
Какие аппетитные булочки!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти