Картофельный хворост
Ингредиенты
- картофель молодой 3-4 шт.
- соль
- паприка молотая
- масло растительное для жарки,фритюра 500-700 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель хорошо вымойте щеткой,нарежьте тонкими ( 1,5 мм.пластинами с помощью овощерезки (комбайна).
Картофельные пластины промойте в холодной воде,до прозрачной воды.В литре воды растворите 1 ст.ложку соли,поместите в соляной раствор ломтики картофеля на 30-40 минут(пластины не будут ломаться при скручивании "фигурок")
Из просоленного картофеля заготовьте различные фигуры:
-"розочки" (сложите несколько долек по кругу,внизу скрепите зубочисткой,верхние края отогните наружу)
-"хризантемки"(сложите несколько долек по кругу,внизу скрепите зубочисткой,сверху надрежьте дольки ножницам)
-длинные(овальные) дольки разрежьте в центре,вдоль,не дорезая до краёв по 1,5 см,один край просовываем внутрь прореза,перекручиваем,верните в исходное положение.
В высокой кастрюле.на медленном огне нагрейте масло до первых пузырьков.Обжарьте хворост небольшими порциями до светлой,хрустящей корочки.Готовый хворост выложите на бумажное полотенце.присыпьте молотой паприкой.
Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии



я первая на домашние чипсики
Лови дорогуша!
Спасибо,Зоенька!!!
Мы "умяли" ещё горячиньким (с "МЕЗИМ"чиком)
Какая прелесть, вкусно, оригинально!
Даааааа,было вкусно.....
Спасибо ВАМ!!!!
Красота,даже есть жалко!
Аллочка,мои "избаловались",слопали на раз-два(....и совсем не жалко
...),да и на здоровье!!!
Какая идея !!
Какое исполнение !! 

идея-то не совсем моя....
,а за "исполнение" спасибо!
Шедевр!!!!! Произведение искуства!!!!!!
Танечка! прекращай смущать!
СПАСИБО за оценку!
Шикарный букет!
МАША,СПАСИБО!!!!!
Как красиво подано