Сармале голубцы по румынски
Сармале (голубцы по-румынски) с капустой, говяжьим фаршем, рисом "Италия" и копчеными ребрами — неповторимый вкус и аромат в каждом укусе!
Продукты
- капуста белокочанная – 1 кочан
- капуста квашенная – 500 г
- рис «италика» от «мистраль» – 1 ст.
- фарш (у меня говяжий) – 500 г
- лук репчатый – 1 головка
- бульон – 500 мл
- ребра копченые (я взяла копченые хрящи) – 250 г
- масло растительное
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Кочан капусты опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока листья не станут мягкими.
Затем вынуть кочан из кастрюли, остудить и разобрать на листья, толстые прожилки срезать.
Лук мелко нарезать и обжарить на разогретом масле до мягкости.
Добавить фарш и жарить до изменения цвета, разбивая комки.
Посолить, поперчить, влить стакан воды, довести до кипения.
Всыпать рис и готовить помешивая, пока вся жидкость не впитается.
Получившуюся начинку завернуть в капустные листья.
Копчености нарезать кубиками в 1 см и смешать с квашеной капустой.
Слоями выложить квашеную капусту с копченостями и голубцы в гусятницу – первый и последний слои должны быть из квашеной капусты.
Залить подсоленным бульоном.
Поставить сармале в духовку разогретую до 180 градусов на 2 часа.
Подавать горячими.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусные сочные голубцы с нежной начинкой из "Италики" от "Мистраль" и говядины. Квашеная капуста и копчености придают новую пикантную нотку практически традиционному блюду.
Комментарии
14 апреля 2014, 17:11
ничегосеньки себе... капустка в капустке, никогда не пробовала такое
14 апреля 2014, 17:48
Отличное блюдо!!!!!
14 апреля 2014, 17:56
Зой попробуй - это вкусно!!!!
14 апреля 2014, 17:30
Оля, спасибо!
14 апреля 2014, 18:04
Танечка, интересное блюдо, очень понравилось!
14 апреля 2014, 18:14
Спасибо, Лен! Я рада!
14 апреля 2014, 18:18
Танюша, замечательные голубцы
14 апреля 2014, 18:48
МММММММММ, как же это вкусно!!!
14 апреля 2014, 18:26
Вкуснятинаааааа!
14 апреля 2014, 19:06
Таня .. Интересный рецепт голубцов .. Фарш не традиционно готовится ! Капуста квашеная дает свой вкус , на любителя !! Понравились гОлубчИки !!
14 апреля 2014, 19:54
Спасибо, Светик! И за поздравление большое спасибо!!!
14 апреля 2014, 19:54
Точно вкусно! Спасибо!!!
14 апреля 2014, 19:55
Спасибо!
14 апреля 2014, 19:56
Все точно, Оль! Спасибо! Рада что понравились!
14 апреля 2014, 20:11
Как вкууусно!
14 апреля 2014, 20:44
Очень аппетитное блюдо!
14 апреля 2014, 21:28
Маш, спасибо!
14 апреля 2014, 21:29
Тома,!
14 апреля 2014, 22:24
Танечка, голубчики- прелесть!
14 апреля 2014, 23:14
Танечка, беру на заметку! Квашеную капусту уважаю очень, так что рецептик мне очень понравился!
14 апреля 2014, 23:50
Танечка, отличный рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти