Салат с кальмаром и овощами.
Ингредиенты
- 1. кальмары -2 шт
- 2. дайкон -половина среднего
- 3. огурец свежий-половина
- 4. лук репчатый-половинка
- 5. корень сельдерея -кусок с куриное яйцо
- 6. яблоко кислое-1 шт
- 7. укроп свежий- полпучка
- 8. имбирь-кусочек с фундук
- 9. сироп шиповника-1 ч.л.
- 10. лимонный сок-1 столовая ложка
- 11. соевый соус -2 ст.ложки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Кальмары тщательно очистить , удалить тоненькую пленку и разрезать на 4 части. Отварить привычным вам способом, или попробовать мой любимый. Я довожу до кипения 0,5 л воды, солю чуть круче, чем обычно, сыплю треть ложечки сахара, кладу попку от лимона, предварительно выжав из нее немножко сока в воду. Кладу кальмаров и довожу снова до кипения. Снимаю кастрюльку с огня и даю остыть кальмарам под крышкой. Они выходят нежными, вкусными и сочными. Остывших кальмаров нарезать тоненькой соломкой.
2. Овощи помыть, нуждающиеся очистить. Вручную нашинковать все тонкой соломкой. Яблоко и корень сельдерея сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
3. Для заправки очень мелко нашинковать (или стереть на терке) корень имбиря, смешать лимонный сок и соевым соусом и сиропом и тщательно перемешать. Залить салат, аккуратно перемешать и дать постоять на холоде с полчаса-для смешения вкусов.
Дополнительная информация
Когда в салате свежие сочные продукты- особенно овощи-нет нужды заправлять его даже маслом. Вполне можно обойтись и без лишних калорий-ведь 1 столовая ложка масла содержит 90 калорий! Сок лимона, уравновешенный сладки сиропом и соленым соусом, вполне достаточная заправка!
Аромат овощей и имбиря, хрусткий вкус огурчика, дайкона и яблока. Вкусно, легко. Сочно! Опять же афродизиаки разные....для страсти...Угощайтесь!
Вкусный салат, с дайконом не пробовала.
Женя, дайконом салатик не испортить!Спасибо!
Я просто к редиске привыкла, она у нас хорошо растет, розовая, хрустящая Сейчас будет сезон, приготовлю салатик с редиской
Это правильно! У нас до редиски еще дайконить и дайконить!
Я бы не отказалась от такого афродизиака! Совершенно новое для меня сочетание продуктов. Тебе-верю!
Очень так неплохо сочеталось...ахха...понравилось народу! Коньячок тоже афродизиак...а после него-уже не страшно!
Отличный салат, вкусное сочетание ! ! !
Спасибо, Андрей!!!!!!!!!!!
Оксан, так мне хочется такого салатика, забираю в копилку, попробую. С Наступающим!!!!!!
С наступающим, Леночка!!!! Угощайся на здоровье!!!!!!
ой, как мне нравится этот салатик
отдельно спасибо за совет варки кальмарчиков
Нравится-угощайся!
НА здоровье!!!!
Ксюша !!! Чудесный салат !!! Отдельное мерси за совет ...Как варить кальмары .. А то у меня ... ну ты поняла !!!
Спасибо, Оленька! Салатик вкусный, ахха.
А кальмары так выходят всегда сочные и вкусные, опять же-запаха при варке нет...
Как ты ...это... кальмаров нарубала! ПРофессионально! Салатик отменный!
Машуня, когда нож острый и торопиться не надо- я так люблю шинковать овощи соломкой-вкуснее, чем на терке выходит.Спасибо, моя-то!
афродизиаки разные....?!для страсти...?!Ксю,этаааааа........положи мне тарелочку с горкой,а?!кальмары и дайкон люблю...и потом тут некоторые страсть какую-то обещают...
Не- афродизиаки-это ж всегда хорошо! Страсти много не бывает! ТАк что-с горочкой-с сопочкой, ахха-на здоровье!!!!!
Очень аппетитно Оксан!
Спасибо, Томочка!!!!!!!!!
Легкий салатик в азиатском стиле! Что еще нужно для счастья? Прелесть,Оксана!
Спасибо, Димочка! ДЛЯ счастья-в самый раз!
Спасибо, Светочка!!!!!!!!!!!!!!
Очень аппетитный салатик, Оксана! С наступающим праздником!
Спасибо, Анна Юлиановна! И Вас с праздничком!!!!!!
Окси, я кальмаров уважаю очень, твой салатик мне нравится и способ варки кальмаров тоже!
НАташа-у меня мои мальчики любители ! ТАк что-на здоровье угощайся!
Вкусненько! Надо срочно за кальмарами ехать!
А у меня запасы еще нашлись! Я ж дОмОвитая-страсть!
Хорош салатик!!! Особонно способ приготовления кальмаров приглянулся!!!!
Ахха, способ проверенный!
Какая красота!
Спасибо!