Вход | Регистрация
Салат "прощальноновогодний" с овощами, кальмарами и креветками
Ингредиенты
- кальмары – 200 г
- креветки сырые – 200 г
- лук красный – 1 небольшая луковка
- помидор – 1 шт
- помидоры вяленые – 80 г
- перец болгарский – 1-2 шт
- маслины – 10 шт
- масло оливковое 2 ст.л.
- соус соевый – 1 ст.л. + 1 ч.л.
- уксус столовый – 1 ч.л.
- сахар
- соль
- перец черный свежемолотый
Пошаговый рецепт приготовления
Болгарский перец промыть, удалить перепонки и семена, обжарить под грилем до черных подпалин, положить в пакет, затем снять шкурку. Порезать очищенный перец полосками и положить в масло из-под вяленых помидор не менее, чем на полчаса.
Лук порезать колечками и замариновать в холодной кипяченой воде с добавлением сахарного песка и уксуса.
Кальмары зачистить от пленки и нарезать кольцами, креветки очистить и удалить темную кишечную вену. Быстро обжарить морепродукты на раскаленном оливковом масле, в конце обжарки добавить 1 ст.л. соевого соуса, перемешать. Остудить.
Помидор нарезать кубиками, вяленые томаты соломкой. Овощи выложить в миску, добавить маринованный лук, промаринованные и обсушенные полоски перца, кальмары и креветки, маслины, посолить и поперчить по вкусу ( я соль не добавляла, т.к. вполне достаточно соли благодаря вяленым томатам и соевому соусу).
Выложить салат в порционные креманки и на порционные тарелочки, заправить оливковым маслом, смешанным с соевым соусом, украсить по желанию.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусное прощание с новогодними праздниками,Светочка))) ....Грустно...Люблю это время года: предновогоднюю,предрождественскую суету...)))
Жаль, что с новогодними праздниками приходится прощаться. Отличный салат!
Да, девчата, Вы правы! Грустно. Тоже больше всего люблю время с 27 декабря и до боя курантов. Причем с возрастом моя любовь не пропадает. Ну что поделать, будем ждать сллед. НГ, осталось всего 11 месяцев!
А у меня уже с середины декабря начинает теплеть в душе ....
Однако вкусно вы там прощаетесь !!!
Вкусно, люблю такие салаты
Отличный салат! и я люблю предновогоднюю суету больше всего!
в салате все что я очень люблю и подача красивая
Спасибо, друзья!!!!!
грустно, но вкууууууууусно
вот прям мой-мой салат,Свет!
Мировой салат! Овощи в таком виде обожаю, и плюс морепродукты, супер! Немного грустно, но впереди Масленица и т.д., а там и опять Новый год не за горами.
красивая подача!!!
Светуль, улетный салат, подача шикарная!!!