Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с кальмаром маринованным луком и овощами

Салат с кальмаром, маринованным луком и овощами: кальмар, рис басмати, листья салата, помидоры черри и уникальная заправка на основе йогурта и соуса.

Продукты

кальмар - 2 тушки
микс рис басмати с киноа - 50 г
листья салата - 2 горсти
огурец свежий - 1 шт.
лук синий - 1 небольшая луковица
помидоры черри - 10 шт.
яйца куриные вареные - 2 шт.
уксус столовый - 1 ст.л.
сахарный песок - 1 ч.л.
для заправки:
йогурт натуральный густой - 250 г
горчица столовая - ½ ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
вустерский соус - несколько капель
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Микс риса с киноа отварить согласно инструкции на упаковке.

Остудить.

Синий лук порезать полукольцами и замариновать на 30 минут в холодной кипяченой воде с добавлением уксуса и сахарного песка.

Воду слить, лук обсушить.

Тушки кальмаров почистить, сварить 2 минуты в кипящей подсоленной воде, остудить, порезать кубиком.

У вареных яиц отделить белки от желтков, натереть на терке по отдельности.

Огурец порезать кубиками.

Помидоры черри колечками.

Для заправки смешать натуральный йогурт с остальными компонентами, слегка взбить вилкой.

На порционную тарелку положить сервировочное кольцо, первый слой салатные листья, затем слой лука, полить заправкой, слой риса с киноа, полить заправкой, далее в любой последовательности тертый белок, кубики кальмара, огуречные кубики и колечки помидоров, поливать заправкой можно не каждый слой.

Последним, верхним слоем должен быть тертый желток.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11300

Понравилось: 22

Автор: Svettt

Создан: 08 января 2016, 20:52

Каталоги: Салат из кальмаров и огурцов Салат с йогуртом Салат с киноа Салат с луком Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Салат авторский, идею вынашивала три дня, в итоге придумывалось буквально на ходу. Но это не помешало нам в салат влюбиться с первого укуса, очень вкусно, свежо и ярко по вкусовым ощущениям. Микс риса Басмати с киноа пришелся абсолютно в тему, придает салату сытость и изысканный вкус и аромат.

Угощайтесь! И еще раз с Новым Годом!!!!!